Crème Brûlée

Beim Vin Santo dell'Empolese handelt es sich um einen reinsortigen Trebbiano. Die Trauben wurden sanft gepresst, der Most wurde in kleinen Holzfässern und Barriques für ein Jahr fermentiert und ausgebaut, anschliessend reifte er noch 6 bis 8 Monate in der Flasche. Im Dachstuhl der Kellerei in winzigen Holzfässchen jahrelang gereift, man könnte schon sagen reduziert , begeistert der 'Vino Santo' mit einem feinen Säurespiel, balanciert von einer zurückhaltenden Süße mit Anklängen von Zimt und Vanille. Erfahren Sie mehr

Dieser Tawny Port wurde aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional erzeugt, die Reben stehen auf den typischen Schieferböden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert, in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Der Wein hat ein wunderbares Bukett mit einer gewissen Schärfe von Rosinen, Datteln, Feigen, Mandeln, Aprikosen, Kaffee, Toast und Karamell. Am Gaumen dicht mit präsenter Frucht, Würze, seidig, saftig, sehr tief, elegant und mit sehr sehr langem Nachhall. Robert Parker gab dem Wein 94 Punkte. Erfahren Sie mehr