Der di Camillo Perseverantia Chardonnay IGP ist ein echtes Statement aus den sonnenverwöhnten Abruzzen. Hier, in den Lagen der Terre di Chieti, formen das mediterrane Klima, die kühle Brise der nahen Adria und der schützende Apennin ein einzigartiges Terroir. Auf kalkhaltigen Lehmböden gedeihen die alten Chardonnay-Reben und entwickeln eine unverwechselbare Tiefe.

Hinter diesem Wein steht die Leidenschaft von Winzer Paolo, der mit akribischer Handarbeit nur die allerbesten Trauben selektiert. Nach der schonenden Pressung reift der Most im Edelstahltank unter präziser Temperaturkontrolle. Die anschließende Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm seine besondere Komplexität und Finesse.

In seinem strahlenden Gelb entfaltet sich ein verführerisches Bukett: Reife Honigmelone, saftige Birne und zarte Aprikose treffen auf eine erfrischende Note von Grapefruit. Darunter schwingen feine Nuancen von Mandel, Jasmintee und Akazienblüten mit.

Am Gaumen zeigt er sich dann von seiner großzügigen Seite – füllig und saftig, mit einer schönen Fruchtkonzentration. Eine dezente mineralische Kühle strukturiert den Geschmack und führt zu einem lang anhaltenden, eleganten Finale. Ein trockener Chardonnay von beeindruckender Persönlichkeit, der zum Verweilen einlädt.