Der di Camillo Perseverantia Primitivo-Merlot aus Italien ist ein faszinierender Wein, dessen Ursprung in den Abruzzen liegt. Die Region, bekannt für ihre charakteristischen Weine aus Trauben wie Montepulciano und Trebbiano, erlebt derzeit einen Wandel. Immer mehr Winzer wagen sich an internationale Sorten wie Primitivo und Merlot heran. Diese Trauben bereichern das klassische Repertoire der Abruzzen mit fruchtigen, würzigen Nuancen und unterstreichen die Innovationskraft dieses besonderen Weinbaugebiets.

In den Höhenlagen von Terre di Chieti hat Paolo, ein Winzer mit Sinn für Qualität, schon vor Jahren Primitivo und Merlot gepflanzt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden, der ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Auch bei seinem Premium-Chardonnay setzt Paolo auf sorgfältige Handlese und eine penible Selektion direkt im Weingut.

Die beiden Sorten, Primitivo und Merlot, wurden separat traditionell auf der Maische vergoren. Anschließend erlebten sie eine Reifung sowohl im Edelstahltank als auch in großen Holzfässern. Nach etwa sechs Monaten Reifezeit wurden die beiden Rebsorten miteinander vereint und in Edelstahltanks drei weitere Monate weiter gereift.

Das Ergebnis ist der di Camillo Perseverantia Primitivo-Merlot, ein Wein von tiefer, dunkelroter Farbe. Seine Nase verführt mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Blaubeeren, ergänzt durch Noten von Lakritz, Pfeffer, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich fleischig, mit einer druckvollen Eleganz und einer dichten Frucht. Die zarte Würze und der vielschichtige Charakter verleihen ihm einen samtigen Geschmack und einen feinen Saft, der noch lange nachklingt.