2019er Dieter Meier Puro Corte

Die Malbec-, Syrah- und Cabernet Sauvignon-Reben für den Puro Corte wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben beider Rebsorten wurden Mitte April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, wurden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. dabei stammen rund die Hälfte aus Zweitbelegung. Der Wein zeigt ein konzentriertes Bukett von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Kaffee, Nelken, Pfeffer, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen komplex, finessenreich, würzig, viel Frucht, saftig, samtig, dichte Frucht, feine Holznoten, ausgewogen, sehr charmant und ein sehr langer Nachhall.