2019er Dieter Meier Puro Corte D'Oro

Die Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Trauben für Dieter Meiers Puro Corte d' Oro wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Denn sie verzögern den Reifungsprozess, sodass die Trauben ihre volle physiologische Reife erreichen, dabei zugleich ihre frische Säure bewahren und eine harmonische Balance von Alkohol, Tannin und aromatischer Frucht entfalten. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden und bewässert die extrem trockenen Böden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden. Die Trauben für seinen Ultra-Premium-Blend wurden im April gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um Corte d' Oro noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, legte Meier die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung in Fässer aus französischer Eiche (aus erster und zweiter Belegung), in denen sie sich schließlich während einer rund zwölfmonatigen Reife harmonisch vollenden. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Pflaumen, Cassis, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Tabak, Kaffee, Nelken, Zimt, Pfeffer, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, vielschichtig, tief mineralisch, feine Holznoten, feinwürzig, enorme Fruchtfülle, saftig, muskulöse Eleganz, total ausgewogen, betörender Charme und ein sehr langer Nachhall.