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Ein Bordeaux-Blend

2016er Domain Bessa Valley Petit Enira

Enira - Bessa Valley Winery - Bulgarien / Thracian Valley

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Beim Petit Enira handelt es sich um eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah. Der Petit Enira reifte für rund 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Himbeeren, Kirschen, Cassis, Pflaumen, Preiselbeeren, Vanille, Kakao, Lakritz, Pfeffer, Rauch, Minze, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, mollige Ansätze, samtig, weich, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, viel Charme, elegant und mit langem Nachhall.

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Artikel: 125434

Enira - Bessa Valley Winery
Enira - Bessa Valley Winery

Die Bessa Valley Winery besteht seit 2001 und umfasst 300 Hektar in der Pazardjik Region, 120 km südöstlich von Sofia in der Weinbau Region Thracian Valley. 140 Hektar sind mit Reben bepflanzt. Das Weingut liegt im renommierten Weinland des Altertums, an der Stelle des historischen Dorfes Maltepe, dessen Weinbaugeschichte mindestens bis zum 5... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Projekt Enira ist nach einer thrakischen Prinzessin benannt. Die Bessa Valley Winery und Stephan Graf von Neipperg (Canon La Gafeliere, La Mondotte.....) wollen damit die hervorragenden Möglichkeiten des bulgarischen Terroirs beweisen. Die Trauben für diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah wurden von Hand gelesen und sorgfältig auf Sortiertischen selektiert. 3 bis 5 Tage wurden die ganzen Trauben einer Kaltmazeration bei 16 °C unterzogen. Die 8-10 Tage dauernde alkoholische Gärung fand unter Zugabe bestimmter Hefestämme bei kontrollierten 26 bis 28 °C statt, um einen Restzuckerwert von 3-4 g/l zu erreichen. Danach folgt die Mazeration über 5 bis 8 Tage in 10 m³ thermoregulierten Betontanks. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenfässern und Tanks, danach reifte der Wein für etwa 10 Monate in Eichenfässern (10 % einjährige, 30 % zwei- und 60% dreijährige Eichenfässer). Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Preiselbeeren, Vanille, Kakao, Rauch, zarte Holznoten, feine Würznoten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, mollige Ansätze, samtig, weich, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, viel Charme, elegant und mit langem Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 55 % Merlot
12 % Syrah
20 % Petit Verdot
13 % Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur 16-18
Land Bulgarien
Region Thracian Valley
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 10
Winzer Enira - Bessa Valley Winery
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Rindergerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Bessa Valley Winery LTD., Ognianovo Village, Bulgarien
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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