Reinsortige Weine aus Cabernet Franc sind eigentlich eine Spezialität der französischen Weinbauregion Loire. Die Familie Delhon hat im Languedoc einige Parzellen mit Cabernet Franc bestockt, die besten Trauben kommen in den Nos Parcelles. Die Reben stehen auf den von Kalk und Ton geprägten Böden Côtes de Thongue. Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der "Nos Parcelles" im großen Holzfass und ein Teil im Zementtank. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Cranberries, etwas Kakao, rote Paprika, Pfeffer, Thymian, Minze und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, viel Saft, samtig, würzige Frucht, vielschichtig, kühle Mineralität und ein sehr langer Nachhall.