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frisch knackig
Ein wunderbarer Sauvignon

2021er Domaine Bellevue Touraine Sauvignon AOC

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Der Bellevue Sauvingon Blanc stammt aus der Touraine und wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Limetten, Mango, Brennnesseln, etwas Salbei, Zitronenmelisse, ein Hauch von Minze und Holunder. Am Gaumen knackig, frisch, schöne Fülle, aromatische Frucht, zarte Würze, enormer Charme und ein langer Nachhall.
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Domaine Bellevue

Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, im südlichen Teil der Touraine. Hier betreibt die Familie Vauvy seit 4 Generationen Weinbau. Die Familie bewirtschaftet rund 24 Hektar Rebfläche. Seit 2003 trägt das Weingut das "Terra Vitis" Siegel, was für integrierten Weinbau steht. Patrick Vauvy... mehr Informationen

Der Touraine Sauvignon Blanc von der Domaine Bellevue muss sich hinter kaum einem Sancerre verstecken. Die Reben stehen auf lehmhaltigen Kalkböden und sind im Schnitt 22 Jahre alt. Patrick Vauvy hält die Erträge sehr begrenzt, um einen aromatischen und wertigen Sauvignon Blanc erzeugen zu können. Die Trauben wurden sanft gepresst und der Saft im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren. Anschließend verblieb der Sauvignon noch für einige Wochen auf der Feinhefe. Der Touraine Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Limetten, Mango, Brennnesseln, etwas Salbei, Zitronenmelisse, ein Hauch von Minze und Holunder. Am Gaumen knackig, frisch, schöne Fülle, aromatische Frucht, zarte Würze, enormer Charme und ein langer Nachhall.
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Jahrgang 2021
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 4
Trinktemperatur 8-10
Land Frankreich
Region Touraine/Loire
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique ohne Holz
Winzer Domaine Bellevue
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 89
Weintyp frisch knackig
Speisen Fisch, Garnelen oder Gambas vom Grill
Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Henri Vauvy, Rue des Martinieres 27, 41140 Noyers-sur-Cher, Frankreich
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