2020er Domaine de Galuval Le Coq Volant Côtes du Rhône Village Rouge AOP

Der Le Coq Volant Rouge wurde aus gleichen Anteilen von Syrah und Grenache erzeugt. Die Trauben stammen aus Parzellen im Gayere Tal. Hier stehen die bis zu 42 Jahre alten Rebstöcke in 130 Metern über dem Meeresspiegel auf kieshaltigen Lehmböden. Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassichen Maischegärung im Edelstahltank reifte der Rhône Rouge für rund 4 Monate in Barriques. Der Le Coq Volant Rouge zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Lakritz, etwas Kakao, Graphit, Pfeffer, Nelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, dichte Frucht, feinwürzig, saftig, sehr samtig, vielschichtig, enormer Charme, mineralisch und sehr lange anhaltend.