Gevrey Chambertin gilt zu recht als absoluter Klassiker im Burgund. Auch bei der Domaine de la Vougeraie zeigt der Wein diese Eleganz und Finesse. Seit 2006 ist der Önologe Pierre Vincent für die Weinbereitung zuständig. Zusammen mit einem Team von rund 20 Mitarbeitern bewirtschaftet er die Weinberge biologisch, ein Großteil sogar biodynamisch. Dieser reinsortige Pinot Noir wurde aus handgelesenen Trauben erzeugt. Die Lage La Justice befindet sich unterhalb von Chambertin. Die 1966 gepflanzte Parzelle umfasst rund 2 Hektar. Die Böden sind von Kalk, Lehm und Kies geprägt. Ausgebaut wurde der Gevrey-Chambertin La Justice für rund 17 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Himbeere, Vanille, Unterholz, Gewürznelken, Zimt, Trüffel, Herbstlaub, geröstete Mandeln, Lakritz, Rauch, Rosen und Veilchen. Am Gaumen füllig, hochelegant, samtig bis seidig, saftige Frucht, finessenreich, unglaubliche Tiefe, mineralisch, bei aller Kraft ein filigraner Charakter und ein sehr langer Nachhall.