2014er Domaine des Enfants La larme de l´âme IGP -

Die Tränen der Seele
Auf Lager, 1-2 Tage.
Beschreibung / 2014er Domaine des Enfants La larme de l´âme IGP
"La larme de l'âme" (die Tränen der Seele) ist die Top-Cuvée der Domaine des Enfants. Es handelt sich um eine Cuvée aus Syrah, Mourvedre und Grenache. Die Trauben stammen von alten Reben, die in den besten Parzellen stehen. Nach der klassischen Maischegärung im offenen Gärständer wurde der Wein nach Rebsorten getrennt im Holzfass ausgebaut. Der Syrah reifte in neuen Barriques aus französischer Eiche. Grenache und Mourvedre reiften in gebrauchten 600 Liter-Fässern. Die unwiderstehliche Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Bitterschokolade, Kaffee, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Graphit, Nelken, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Orangenzesten, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, sehr saftig, samtig, dichte und würzige Frucht, kühles Wesen, voller Spannung, vielschichtig und ein fast endlos langer Nachhall. 91+ Punkte von Robert Parker (230, The Wine Advocate).
Mehr Informationen
Jahrgang | 2014 |
---|---|
Rebsorten Detail | 10 % Grenache 75 % Syrah 15 % Mourvedre |
Alkoholgehalt | 14 |
Trinktemperatur | 16-18 |
Land | Frankreich |
Region | Languedoc |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2028 |
Barrique | mit Holz |
Barrqiuetyp | französische Eiche |
Monate im Barrqiue | 24 |
Winzer | Domaine des Enfants |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 95 |
Weintyp | konzentriert |
Speisen | Lammgerichte, Ratatouille, Rindergerichte, Rumpsteak |
Bewertung | 91 Punkte von Robert Parker, genuss7.de: 95 Punkte |
Auszeichnung von | Robert Parker, genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Domaine des Enfants, 8 rue Pierre Bascou, 66220 St.Paul de Fenouillet, Frankreich |
Weingut
Domaine des Enfants
Die Domaine des Enfants wurde 2006 von Marcel Bühler im Languedoc-Roussillon gegründet und produziert handwerkliche Weine von höchster Qualität. Mit bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken und einer sorgfältigen Weinherstellung hebt sich die Domaine des Enfants angenehm von der ertragsreichen Massenindustrie ab. Marcel und sein Team setzen auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein, um Weine mit Charakter und Persönlichkeit zu produzieren.