2022e Domaine des Quatre Saisons Bourgogne Tonnerre Blanc AO
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Empfehlung
Neben Chablis gelegen
2022e Domaine des Quatre Saisons Bourgogne Tonnerre Blanc AOC
Der Bourgogne Blanc Tonnerre wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die streng selektierten Trauben stammen von rund 15 Jahre alten Rebstöcken. Vegoren und ausgebaut wurde der Wein auf der Feinhefe im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Tonnerre Blanc zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Birne, Oragenzesten, Honigmelone, Aprikosen, Mandeln, ein Hauch von Brioche, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, zartes Spiel und sehr lange anhaltend.
Beschreibung /
2022e Domaine des Quatre Saisons Bourgogne Tonnerre Blanc AOC
Der Bourgogne Blanc stammt aus Lagen bei Tonnerre, im Weinbaugebiet Épineuil. Es ist ein kleines Weinbaugebiet im Tonnerrois, im Nordosten des Burgund (Département Yonne), nur wenige Kilometer von Chablis entfernt. Trotz seiner überschaubaren Größe besitzt es eine lange Weintradition und ist heute besonders für elegante, kühle Pinot-Noir-Weine bekannt. Die Weinberge sind von Ton und Kalk geprägt und verteilen sich auf Hügelhänge mit guter Sonneneinstrahlung.
Der Bourgogne Blanc Tonnerre wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die streng selektierten Trauben stammen von rund 15 Jahre alten Rebstöcken. Vegoren und ausgebaut wurde der Wein auf der Feinhefe im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Tonnerre Blanc zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Birne, Oragenzesten, Honigmelone, Aprikosen, Mandeln, ein Hauch von Brioche, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, zartes Spiel und sehr lange anhaltend.
Die Domaine des Quatre Saisons ist ein gewachsenes Familienweingut im Norden Burgunds, unweit der bekannten Weinlandschaft rund um Chablis. Die Weinbautradition der Familie reicht bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurück. Über die Jahrzehnte wurden Rebflächen ausgebaut, modernisiert und schließlich zu einem heute einheitlich geführten Betrieb zusammengeführt. Mit einer Gesamtfläche von rund 85 Hektar zählt das Gut zu den größeren familiengeführten Erzeugern der Region. Die Familie legt großen Wert auf eine sorgfältige Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und getrennt je nach Herkunft und Rebsorte ausgebaut. Edelstahlbehälter sorgen für klare, frische Aromen, während ausgewählte Partien im Holz reifen können, wenn Struktur und Tiefe erwünscht sind.
