Die Flying Solo Linie bildet den Einstieg in das tolle Weinsortiment der Domaine Gayda. Die Weine basieren alle auf der französischen Rebsorte Grenache, die gerade im Süden des Landes hervorragende Wachstumsbedingungen vorfindet. Gewidmet ist die Linie den tollkühnen Postfliegern, die in den 1920er Jahren auf ihrem Weg nach Südamerika über das Weingut geflogen sind und sich an der, mittlerweile verschwundenen, mächtigen Pinie neben dem Weingut orientierten. Der Flying Solo Rosé wurde aus Cinsault und Grenache erzeugt. Die streng selektierten Trauben stammen aus verschiedenen Bereichen des Languedoc mit kalk- und tonhaltigen Böden. Die Trauben wurden Sanft gepresst und nach der Gärung auf der Feinhefe ausgebaut. Der Flying Solo Rosé zeigt eine feinfruchtige Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren, Grapefruit, weißer Pfeffer, Rosen, etwas Thymian und Flieder. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, feinfruchtig, zarte Würze, feiner Schmelz, charmant und lange anhaltend.