Domaine Gayda

Heute beherbergt die Domaine Gayda neben den Weinbergen auch eine renommierte Weinschule, ein exzellentes Restaurant und gemütliche Gästezimmer. Es ist ein Ort, der Weinliebhaber und Genießer gleichermaßen begeistert.

Die Domaine Gayda verfügt über rund 30 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Appellationen verteilen. Dies ermöglicht dem Team, auf vielfältige Terroirs zurückzugreifen und Weine mit Charakter und Individualität zu produzieren.

Die Prämisse der Domaine Gayda ist der integrierte Weinbau, und immer mehr Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Die Linien "Figure libre", "Chemin de Moscou" und "Villa Mon Reve" sind bereits biologisch zertifiziert und repräsentieren das Engagement für nachhaltige Weinherstellung.

Im eigenen Keller werden die Weine mit sorgfältig ausgewählter Kellertechnik vinifiziert. Dabei kommen sowohl traditionelle Barriques als auch moderne Betoneier zum Einsatz, um die vielfältigen Aromen und Charakteristiken der Trauben zum Ausdruck zu bringen.

Erleben Sie die faszinierende Geschichte und die erstklassigen Weine der Domaine Gayda und tauchen Sie ein in die Welt des Weins inmitten der malerischen Region Carcassonne.