Der Viognier der Domaine Montrose stammt aus verschiedenen Weinbegen der Côtes de Thongue. Die Trauben der einzelnen Weinberge wurde getrennt voneinander gelesen und vinifiziert. Die Trauben stammen überwiegend von Reben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen. Sie wurden nach Lage getrennt im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Anschließend wurde der Wein cuvéetiert und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe belassen. Der Viognier zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Mango, Pfirsich, Litschi, Apfel, Grapefruit, Kräuterheu und florale Akzente. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, zarte Würze, finessenreich, animierendes Spiel und ein langer Nachhall.