2021er Domaine Philippe Girard Bourgogne Pinot Noir AOC

Die Domaine Philippe Girard sitzt im malerischen Ort Savigny-les-Beaune, im nördlichen Teil der Côte de Beaune. Das Weingut verfügt über einige Cru-Lagen, die sogar Eingang in diesen wunderbaren Bourgogne Pinot Noir finden. Die Trauben stammen von, im Schnitt, 48 Jahre alten Rebstöcken, die auf den typischen kalkhaltigen Böden des Burgunds stehen. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Bourgogne Pinot Noir für 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Zeder, Kakao, Rauchfleisch, Nelken, ein Hauch von Orangenzesten, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen füllig, saftig, seidig, feinwürzig, wunderbar rauchige Frucht, schöne Tiefe, sehr elegant, toller Zug und sehr lange anhaltend.