Die Domaine Philippe Girard liegt im malerischen Savigny-lès-Beaune, im Herzen der burgundischen Côte de Beaune. Aus dieser traditionsreichen Adresse stammt ein Bourgogne Pinot Noir, der mehr erzählt als nur seine Herkunftsbezeichnung. Denn in ihm fließt das Wissen aus den eigenen, wertvollen Cru-Lagen ein – ein echtes Stück Burgunder Handwerkskunst.

Seine Seele verdankt dieser Wein den durchschnittlich 48 Jahre alten Rebstöcken, die in den typischen, kalkreichen Böden der Region wurzeln. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Pinot Noir neun Monate in französischen Eichenfässern. Diese sorgsame Ausbauzeit verleiht ihm seine besondere Tiefe und Komplexität.

Schon in der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet: saftige Himbeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit einer feinen Würze von Nelken, Zedernholz und einer zarten Rauchnote. Darunter schwingen Anklänge von Kakao, Marzipan und Veilchen mit – ein vielschichtiges und einladendes Spiel der Aromen.

Am Gaumen bestätigt sich der elegante Charakter. Er ist füllig und saftig, mit einer seidigen Textur und einer wunderbar rauchig unterlegten Frucht. Die feine Würzigkeit führt zu einem langen, anhaltenden Abgang, der von einer beeindruckenden Balance und schöner Tiefe geprägt ist. Ein Bourgogne Pinot Noir von Domaine Philippe Girard, der mit seiner Eleganz und Länge überzeugt.