2020er Domaine Philippe Girard Savigny Les Beaune Les Godeaux Blanc AOC

Die Domaine Philippe Girard sitzt im malerischen Ort Savigny-les-Beaune, im nördlichen Teil der Côte de Beaune. Die Trauben stammen von, im Schnitt, 48 Jahre alten Rebstöcken, die auf den typischen kalkhaltigen Böden des Burgunds stehen. Der Savigny-Les-Beaune "Godeaux" Blanc wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus der gleichnamigen Parzelle, die sich im Norden der Côte de Beaune befindet. Die rund 1,6 Hektar umfassende Lage ist von Ton- und Kalkböden geprägt. Die von Hand gelesenen Trauben wurden im Keller nochmals streng selektiert. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Les Godeaux Blanc für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Les Godeaux Blanc zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Birnen, Grapefruit, Melone, etwas Pfirsich, Banane, Vanille, ein Hauch von Kokos, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant und sehr lange anhaltend.