kraeftig rot
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92 Punkte vom Guia Penin

2015er Dominio de Cair Cuvée Cair DO

Dominio de Cair - Spanien / Ribera del Duero

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Die Cair Cuvée wurde aus Tempranillo und Merlot erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Schokolade, Mokka, Marzipan, Nelken, Lorbeer, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, ausgewogen, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Guia Penin.

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Artikel: 121735

Dominio de Cair
Dominio de Cair

Nachdem er sein Leben der Kellerei Bodegas Luis Cañas, dem Weingut seiner Familie in der Rioja Alavesa, und später dem zur Erinnerung an seine Mutter gegründeten Unternehmen Bodegas Amaren gewidmet hatte, stellte sich der Winzer Juan Luis Cañas der Herausforderung, ein neues Projekt in Ribera del Duero zu starten... mehr Informationen

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Beschreibung

Juan Luis Canas ist für seine Weine aus der Rioja bekannt und hier einer der best bewertesten Winzer der spanischen Anbauregion. Die angrenzende Anbauregion Ribera del Duero reizte Juan Luis Canas schon immer. Um das kleine Dorf La Aguilera fand er ein paar Parzellen mit uralten Rebstöcken. Diese wachsen hier in einer Höhe von 800 bis 900 Metern Höhe auf kalkhaltigen Tonböden mit Einschlüssen von Sand und Kies. Hier, auf diesem hervorragenden Terroir, konnte er sein Ziel eines Spitzenweines verwirklichen. Die Cuvée Cair erzeugt der Önologe Daniel Martinez Benito aus Tempranillo und Merlot. Die Reben sind im Schnitt 25 Jahre alt und werden im Ertrag niedrig gehalten. Die Trauben wurden von Hand gelesen und streng selektiert. Nach der Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Schokolade, Mokka, Marzipan, Nelken, Lorbeer, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, ausgewogen, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Guia Penin.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 85 % Tempranillo
15 % Merlot
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 1.7
Trinktemperatur 14-18
Land Spanien
Region Ribera del Duero
Geschmack trocken
Aromaspektrum Anis
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische und amerikanische Eiche
Monate im Barrqiue 9
Winzer Dominio de Cair
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Pfeffersteak, Rinderschmorbraten, Schweinegulasch, Tofu gebraten oder gegrillt
Auszeichnungen 92 Punkte Guia Penin , genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Guia Penin
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Dominio de Cair, La Aguilera, Spanien
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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