Dominio de Cair

Nachdem er sein Leben der Kellerei Bodegas Luis Cañas, dem Weingut seiner Familie in der Rioja Alavesa, und später dem zur Erinnerung an seine Mutter gegründeten Unternehmen Bodegas Amaren gewidmet hatte, stellte sich der Winzer Juan Luis Cañas der Herausforderung, ein neues Projekt in Ribera del Duero zu starten. Nach langer Suche nach den richtigen Lagen und Weinbergen ließ sich Juan Luis Cañas in La Aguilera nieder, einem kleinen Dorf im nördlichen Teil der DO, wo zahlreiche alte Reben auf kalkigen Ton-, Sand- und Kiesböden auf einer Höhe von 800 bis 950 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Dominio de Cair setzt auf Qualität anstelle von Quantität, und der ausgewogene, rationelle Weinbau auf 85 Hektar kontrollierten eigenen Rebflächen basiert auf maximalem Respekt für die Umwelt. Ertragskontrolle und moderne Einrichtungen tragen zur Entstehung großer Weine bei, die das Wesen des Terroirs ausdrücken, das sie hervorbringt.

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  • 2015er Dominio de Cair Cuvée Cair DO   kraeftig rot
    92 Punkte vom Guia Penin

    2015er Dominio de Cair Cuvée Cair DO

    Dominio de Cair - Spanien / Ribera del Duero

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    Die Cair Cuvée wurde aus Tempranillo und Merlot erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Schokolade, Mokka, Marzipan, Nelken, Lorbeer, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, ausgewogen, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Guia Penin.

    Die Cair Cuvée wurde aus Tempranillo und Merlot erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Schokolade, Mokka, Marzipan, Nelken, Lorbeer, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, ausgewogen, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Guia Penin.

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    0.75 Liter ( 16,65 € / Liter ) / 14.5% Alkohol

    Artikel: 121735

    RebsorteMerlotTempranillo
    Barrique 9 Monate im Barrqiuefranzösische und amerikanische Eiche
    Auszeichnungen92 Punkte Guia Penin genuss7.de: 91 Punkte
    Schmeckt zuLammgerichteLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit FleischPfeffersteakRinderschmorbratenSchweinegulaschTofu gebraten oder gegrillt

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