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Grandioses Spanien

2011er Dominio de Cair Tierras de Cair Reserva DO

Dominio de Cair - Spanien / Ribera del Duero

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Der Tierras de Cair wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt, die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Reben. Ausgebaut wurde der Wein für rund 2 Jahre in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine unglaublich komplexe Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschkonfit, Zeder, Rauchfleisch, Mokka, Nougat, Lakritz, Nelken, Pfeffer, Rosmarin, Oliven, Leder und Veilchen. Am Gaumen enorm druckvoll, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, tief mineralisch, muskulöse Eleganz, enorme Spannung, saftig, viel samtenes und süßliches Tannin und ein fast endlos langer Nachhall.

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Artikel: 120717

Dominio de Cair
Dominio de Cair

Nachdem er sein Leben der Kellerei Bodegas Luis Cañas, dem Weingut seiner Familie in der Rioja Alavesa, und später dem zur Erinnerung an seine Mutter gegründeten Unternehmen Bodegas Amaren gewidmet hatte, stellte sich der Winzer Juan Luis Cañas der Herausforderung, ein neues Projekt in Ribera del Duero zu starten... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Tierras de Cair Reserva ist eines der absoluten Higlights der Ribera del Duero und wird in einem Atemzug mit Vega Sicilia, Pingus und Pesquera genannt. Juan Luis Canas (Bodegas Luis Canas, Bodegas Amaren) ist eigentlich einer der erfolgreichsten Winzer der Rioja, jedoch träumte er schon immer von einem Weingut in der benachbarten Ribera del Duero. Rund um den Ort La Aguilera wurde er fündig und kaufte ein Stück Land, welches mit uralten Rebstöcken bestockt ist. Die Tempranillo-Reben für den Tierras de Cair sind über 60 Jahre alt und stehen in einer Höhe von rund 820 Metern. Die Böden sind von kalkhaltigen Tonböden mit Einschlüssen von Sand und Kies geprägt. Nach der selektiven Lese von Hand wurde der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine unglaublich komplexe Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschkonfit, Zeder, Rauchfleisch, Mokka, Nougat, Lakritz, Nelken, Pfeffer, Rosmarin, Oliven, Leder und Veilchen. Am Gaumen enorm druckvoll, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, tief mineralisch, muskulöse Eleganz, enorme Spannung, saftig, viel samtenes und süßliches Tannin und ein fast endlos langer Nachhall. 95 Punkt vom Guia Proensa und 92 Punkte vom Guia Peninfür 2009.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Tempranillo
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land Spanien
Region Ribera del Duero
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Dominio de Cair
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 94
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte, Rinderschmorbraten
Auszeichnungen 95 Punkte vom Guia Proensa, genuss7.de: 94 Punkte, genuss7.de: 96 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Guia Penin, Guia Proensa
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Dominio de Cair, La Aguilera, Spanien
Alkoholgehalt 15.5% Alkohol

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