kraeftig rot
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Saftig und voller Frucht

2015er Dona Paula Estate Cabernet Sauvignon

Dona Paula - Argentinien / Mendoza

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Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon reifte für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Bleistift, Mokka, Minze, Pfeffer, rote Paprika, ätherische Noten und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, süßliche Tannine, samtig, dicht, vielschichtig, eleganter Kraftprotz, mineralisch, feinwürzig, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.

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Dona Paula
Dona Paula

Das Weingut Dona Paula liegt in der Region Mendoza auf rund 1000 Metern über dem Meeresspiegel und besitzt Rebberge in den herausragenden argentinischen Anbaugebieten Luján de Cuyo und Tupungato. Dona Paula ist eine neue, mit modernster Technik ausgestattete Kellerei. Seit der Gründung der Viña Doña Paula im Jahre 1997 mit der Übernahme von 140 Hektar bester alter Rebflächen in Ugarteche durch die chilenische Claro Group galt das Motto: "Das Beste hervor zu bringen, was das argentinische Terroir zu bieten hat... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Weinanbau in Argentinien ist geprägt von den Anden, der Weingärten in höhergelegenen, kühleren Regionen ermöglicht. Zur Bewässerung gelangt das Schmelzwasser mit einem ausgeklügelten Kanalsystem bis zu den Weinbergen. Die Trauben wurden entrappt und teilweise angequetscht. Nach einer kurzen Zeit der Kaltmazeration in den Stahltanks erfolgte eine temperaturkontrollierte Gärung unter Verwendung von selektierten Hefen. Tägliche Remontage (Überschwallen des Tresterhuts mit dem Wein), um Farbe und Tannine zu extrahieren. Anschliessend durfte der Wein für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (ca. 33 % Erstbelegung) reifen. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Bleistift, Mokka, Minze, Pfeffer, rote Paprika, ätherische Noten und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, süßliche Tannine, samtig, dicht, vielschichtig, eleganter Kraftprotz, mineralisch, feinwürzig, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land Argentinien
Region Mendoza
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Dona Paula
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Rindergerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Amka, Oestre Boulevard 29, 8930 Randers, Dänemark
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

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