fruchtig frisch
Primitivo Vino Passito

2020er Doppio Passo Primitivo Appassimento IGT

Botter - Italien / Apulien

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Der Doppio Passo Primitivo Appassimento zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Amarenakirschen, Pflaumen, Rosinen, etwas Kakao, ein Hauch von Rauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichte Frucht, süßer Kern, sehr samtig, schmeichelnd, zarter Saft und ein sehr langer Nachhall.

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Artikelbeschreibung
Details
Das Schöne an Italien ist, dass es neben den prestigeträchtigen Regionen wie dem Piemont oder der Toskana auch Gegenden gibt, in denen sich noch preiswerte Entdeckungen machen lassen. Das liegt zum einen daran, dass diese Regionen einfach noch nicht so berühmt sind und zum anderen daran, dass es dort leistungsfähige Weinkellereien gibt, die sich darauf verstehen, wirklich erstklassige Weine zu erzeugen. Dass es insbesondere im apulischen Salento noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Aber dass wir auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/Genussverhältnis aufweisen wie dieser Rotwein, war dennoch eine Überraschung. Der Doppio Passo Appassimento wurde nach einem traditionellen Herstellungsverfahren erzeugt. Die Primitivo-Trauben ließ man nach der Ernte unter der Sonne Süditaliens kontrolliert trocknen. Durch das Trocknen konzentriert sich das Aroma, die Farbe und der Extraktgehaltauf über die ganz natürliche Verdunstung von Wasser. Der Doppio Passo Appassimento wurde reinsortig aus Primitivo erzeugt. Ein Teil wurde im Edelstahltank ausgebaut und ein kleiner Teil im Eichenfass. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Amarenakirschen, Pflaumen, Rosinen, etwas Kakao, ein Hauch von Rauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichte Frucht, süßer Kern, sehr samtig, schmeichelnd, zarter Saft und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2020
Rebsorten Primitivo
Säure (Gramm) 6
Restzucker (Gramm) 39
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Apulien
Geschmack süß
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Botter
Bio Produkt kein bio
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 88
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Barbecue, Pasta mit Tomatensauce, Pfeffersteak, Pizza
Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher BOTTER S.P.A., Via L. Cadorna 17, 30020 Fossalta di Piave, Italien
Gewicht 1
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