2021er Weingut Eberbach-Schäfer Lauffener Riedersbückele Cabernero QbA

Weingut Eberbach-Schäfer Lauffener Riedersbückele Cabernero - Weißwein aus Württemberg

Ein herausragender Rotwein aus Württemberg: Der Cabernero von Eberbach-Schäfer - Lauffen, eine der größten Weinbaugemeinden in Württemberg, hat sich in den letzten Jahren auf dem Gebiet der Top-Qualitäten immer mehr in den Vordergrund gespielt. Das Weingut Eberbach-Schäfer ist maßgeblich an dieser Entwicklung beteiligt und arbeitet unermüdlich daran, den Bekanntheitsgrad der Region zu steigern. Seit Frieder Sven Schäfer das Weingut führt, verschmelzen Tradition und Innovation zu einem harmonischen Gesamtkonzept, das sich in den Weinen widerspiegelt.

Besonders umweltschonend werden die rund 20 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, und das spürt man auch im Geschmack der Weine. Der Cabernero ist hierfür ein exzellentes Beispiel. Diese außergewöhnliche Cuvée vereint die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin und Cabernet Mitos in einem harmonischen Zusammenspiel.

Die Trauben für den Cabernero stammen aus der Einzellage "Lauffener Riedersbückele", in der die Böden stark von Lößlehm geprägt sind. Dies verleiht dem Wein eine besondere mineralische Note und sorgt für eine hervorragende Struktur. Nach der Lese wurden die Trauben sorgfältig verarbeitet und der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Dieser Rotwein aus Württemberg ist ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse. Der Cabernero von Eberbach-Schäfer zeigt eindrucksvoll, welch großes Potenzial in den Weinen aus Lauffen steckt und unterstreicht die Ambitionen des Weinguts, die Region in Sachen Top-Qualität weiter nach vorne zu bringen.

So schmeckt der Cabernero aus Württemberg