Der Eberbach-Schäfer Cabernero ist ein bemerkenswerter Rotwein aus Deutschland. Seine Herstellung basiert auf einer Vielfalt von Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin und Cabernet Mitos. Sein trockener Geschmack macht ihn zu einer idealen Wahl für jeden Weinenthusiasten.

Der Wein zählt zur Kategorie der Rotweine und stammt aus dem renommierten Weingut Eberbach-Schäfer. Dieses liegt in Lauffen, einer der bedeutsamsten Weinbaugemeinden in Württemberg, die sich in den letzten Jahren zunehmend durch erstklassige Qualität hervorgetan hat. Das Weingut Eberbach-Schäfer trägt erheblich zu dieser positiven Entwicklung bei und bemüht sich stetig, den Bekanntheitsgrad der Region zu erweitern.

Seitdem Frieder Sven Schäfer als Leiter des Weingutes fungiert, verbinden sich Tradition und Innovation zu einem harmonischen Gesamtkonzept, was sich deutlich in den Weinen niederschlägt. Eine besondere Aufmerksamkeit gilt der umweltschonenden Bewirtschaftung der etwa 20 Hektar großen Rebfläche, was sich letztlich auch im Geschmack der Weine bemerkbar macht. Der Cabernero ist ein hervorragendes Beispiel dafür.

Diese einzigartige Cuvée vereint die verschiedenen Rebsorten zu einem harmonischen Gesamterlebnis. Die Trauben für den Cabernero stammen aus der Einzellage "Lauffener Riedersbückele". Besonders Lößlehm-betonte Böden prägen diese Region und verleihen dem Wein eine einzigartige mineralische Note, die für seine hervorragende Struktur maßgeblich ist. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig verarbeitet und der Wein für etwa 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Der Rotwein Eberbach-Schäfer Cabernero ist ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und würzigem Käse. Mit seiner besonderen Komposition und seinem erstklassigen Geschmack, unterstreicht er nicht nur den Charakter der regionaltypischen Rebsorten, sondern auch das hohe Qualitätsniveau des Weingutes und der Weinbauregion Württemberg.