2020er Eberbach-Schäfer Schwarzriesling Lauffener Riedersbückele QbA

Mit etwa 11 000 Einwohner und rund 600 Hektar Rebfläche ist Lauffen eine der größten Weinbaugemeinden in Württemberg. In Bezug auf Top-Qualitäten ist die Gemeinde bisher nur wenigen bekannt. In den letzten Jahren arbeitet vorallem das Weingut Eberbach-Schäfer an dessen Bekanntheitsgrad. Seitdem Frieder Sven Schäfer das Weingut führt verbindet er Tradition und Innovation auf wunderbare Art und Weise. Dabei legt er Wert darauf die rund 20 Hektar Rebfläche umweltschonend zu bewirtschaften. Die Trauben für den Schwarzriesling stammen aus der Lage Lauffener Kirchenweinberg, dort sin die Böden von Lösslehm geprägt. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, ein Hauch Mandeln und Nelken, Rosen und Hagebutten. Am Gaumen dichte Frucht, zarte Würze, schöne Restsüße, charmant und mit schönem Nachhall.