2015er Edi Simcic Beli Pinot

Direkt an der Grenze zum italienischen Anbaugebiet Friaul befinden sich die Weinberge des slowenischen Winzers Edi Simcic. Ebenso wie das angrenzende Friaul steht auch die slowenische Anbauregion Goriska Brda für ein herausragendes Weinbaugebiet. Die Böden sind hier sehr stark von Muschelkalk und Salz geprägt. Beli Pinot steht für Weissburgunder und für eine der Spezialitäten von Edi und Aleks Simcic. Die gesunden und reifen Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein für rund 18 Monate, auf der Feinhefe, in gebrauchten Holzfässern. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Apfel, Birne, Honigmeline, ein Hauch von Vanille, Haselnuss, Brioche, Lindenblüten, Melisse, Feuerstein und ein Hauch von Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, wunderbarer Schmelz, finessenreich, salzig-mineralische Art, sehr elegant, enorme Tiefe und doch auch eine beschwingte Leichtigkeit, voller Spannung und fast endlos lange anhaltend.