Der Edi Simcic Fojana Sauvignon Blanc Single Vineyard aus dem schönen Slowenien ist ein echter Genuss für Weinliebhaber. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Sauvignon Blanc, besticht dieser Wein durch seinen trockenen Geschmack und seine beeindruckende Vielfalt an Aromen. Interessanterweise wird er als Gelber Weintyp klassifiziert, was ihn besonders spannend macht.

Die Weine von Edi Simcic schaffen es immer wieder, ein Lächeln auf die Gesichter ihrer Genießer zu zaubern. Mit enormem Lagerungspotenzial, beeindruckender Tiefe und einer ausgeprägten Mineralik überzeugen sie auf ganzer Linie. Diese herausragenden Charaktereigenschaften entstehen vor allem im besonderen Terroir des slowenischen Weinanbaugebiets Goriska Brda. Diese Region, direkt an der Grenze zum italienischen Friaul, zeichnet sich durch ihre speziellen kalkhaltigen Böden aus, die den Weinen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

Der Fojana Sauvignon Blanc von Edi Simcic stammt speziell aus der Einzellage Fojana, die seit 1987 mit Sauvignon Blanc Rebstöcken bepflanzt ist. Die nach Norden ausgerichteten Rebhänge liegen auf einer Höhe von etwa 112 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der sorgfältigen Handlese wird der Wein im Holzfass fermentiert und verbringt anschließend rund 10 Monate auf der Hefe in Barriquefässern. Diese Reifung verleiht ihm seine außergewöhnliche Textur und seine komplexen Aromen.

Was den Fojana Sauvignon Blanc besonders hervorhebt, ist seine...