Der Edi Simcic Kozana Sauvignon Single Vineyard stammt aus Slowenien, genauer gesagt aus der Region Goriska Brda, die sich unmittelbar an das italienische Friaul (Collio) anschmiegt. Hergestellt wurde dieser erlesene Tropfen aus der Rebsorte Sauvignon Blanc und präsentiert sich im Glase als trocken im Geschmack und in einer gelben Farbe.

Die Qualität und der einzigartige Charakter der Edi Simcic Weine sind in der Weinszene weit anerkannt. Sie sind stets mit einem enormen Lagerpotential ausgestattet und bieten eine beeindruckende Tiefe sowie Mineralität. Jedes Glas dieses edlen Tropfens vermag es, Lächeln auf die Gesichter der Weinliebhaber zu zaubern.

Die für den Edi Simcic Kozana Sauvignon Single Vineyard verwendeten Trauben kommen aus der 1986 bepflanzten Einzellage Kozana. Hierbei handelt es sich um eine nordseitige Lage, die ca. 127 Meter über dem Meeresspiegel angesiedelt ist. Die Weinberge dieser Region zeichnen sich durch ihre vorherrschenden Muschelkalkböden aus und profitieren von Fallwinden, die eine optimale Durchlüftung der Weinreben garantieren.

Nachdem die Trauben sorgfältig per Hand geerntet wurden, durchläuft der Wein eine Vergärung im Holzfass und reift anschließend für etwa zehn Monate auf der Feinhefe im Barrique aus. Der Edi Simcic Kozana Sauvignon besticht durch seine betörende Nase mit Aromen von Stachelbeeren, gebackenen Zitronen, Cassis, Mirabellen, Salbei, Vanille, Brennnesseln, Zitronenmelisse, Feuerstein, Brioche und Holunderblüten.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein druckvoll und äußerst saftig. Seine muskulöse Eleganz, das salzige Aroma und die kühle Raffinesse überzeugen ebenso wie seine unglaubliche Tiefe und Finesse. Trotz aller Kraft besitzt der Wein eine spielerische Würze und eine angenehme Frucht, die es spannend machen. Der fast endlos anhaltende Nachklang rundet das grandiose Geschmackserlebnis des Edi Simcic Kozana Sauvignon Single Vineyard perfekt ab.