gehaltvoll weiß
Füllig und finessenreich

2018er Edi Simcic Sivi Pinot

Edi Simcic - Slowenien / Goriska Brda

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Der Sivi Pinot (Grauburgunder) von Edi Simcic wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Honigmelone, Mirabellen, Haselnuss, Mandelbiskuit, ein Hauch von Vanille, Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllige Eleganz, finessenreich, feinster Schmelz, feinfruchtig, zarte Würze, voller Spannung, zartes Spie, viel Saft, enormer Zug, salzige Mineralität und ein sehr sehr langer Nachhall.
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Edi Simcic

Das slowenische Anbaugebiet Goriska Brda befindet sich an der Grenze zu Italien. Nur einen Steinwurf entfernt von dem italienischen Topanbaugebiet Collio im Friaul erzeugt die Familie Simcic seit 1990 Wein. Doch Edi Simcic ist kein Quereinsteiger, seine Familie baut schon in der fünften Generation Wein an. Jedoch... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Das slowenische Anbaugebiet Goriska Brda genzt direkt an das italiensiche Friaul und dort an die Spitzenzone Collio. Edi Simcic und sein Sohn Aleks stehen, wie kaum ein anderes Weingut, für slowenische Spitzenweine von internationalem Niveau. Gerade die Weißweine sind die große Spezialität der beiden. Edi und Aleks verfügen über das nötige Fingerspitzengefühl im Umgang mit dem Eichenfass, denn alle ihre Weine waren im Barrique. Sivi Pinot ist nichts anderes als der slowenische Name für die Rebsorte Grauburgunder. Nach der strenk selektiven Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und vergoren. Der anschließende Ausbau fand für rund 10 Monate, auf der Feinhefe, in Barriques statt. Der Sivi Pinot zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Honigmelone, Mirabellen, Haselnuss, Mandelbiskuit, ein Hauch von Vanille, Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllige Eleganz, finessenreich, feinster Schmelz, feinfruchtig, zarte Würze, voller Spannung, zartes Spie, viel Saft, enormer Zug, salzige Mineralität und ein sehr sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Grauburgunder
Säure (Gramm) Nein
Restzucker (Gramm) Nein
Trinktemperatur 10-14
Land Slowenien
Region Goriska Brda
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2027
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Edi Simcic
Bio Produkt kein bio
Biokontrolle Nein
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp gehaltvoll weiß
Speisen Geflügel, Kalb, Kartoffelsuppe, Käsefondue
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Edi Simčič, Vipolže 39 a, 5212 Dobrovo, Brda, Slowenien
Gewicht 1
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