Der slowenische Qualitätsweinbau ist mit dem Namen Edi Simcic verbunden. Edi und sein Sohn Aleks erzeugen im slowenischen Anbaugebiet Goriska Brda seit 1990 internationale Spitzenweine. Die Anbauregion grenzt direkt an das italienische Friaul. Die von Muschelkalk geprägten Böden sind in Verbindung mit den klimatischen Voraussetzungen der Garant für herausragende Qualitäten. Die Weißweincuvée Triton Lex wurde aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Rebula erzeugt. Die gesunden und reifen Trauben wurden von Hand gelesen und in Barriques vergoren und ausgebaut. Die wunderschöne Nase des Triton Lex zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Honigmelone, Stachelbeeren, Mango, Birne, Brioche, ein Hauch von Vanille, Mandeln, Brennnessel, Salbei, Holunder und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, mineralische Salzigkeit, zartes Spiel, betörender Schmelz, finessenreich, hochelegant, feinwürzig und ein fast endlos langer Nachhall.