Der gebürtige Schotte Norrel Robertson ist Spaniens einziger Master of Wine. Hauptberuflich ist er Weinmacher bei Guy Anderson Wines. In seiner Freizeit hat er sich aber zur Aufgabe gemacht in der spanischen Weinbauregion Calatayud nach Parzellen mit alten Rebstöcken Ausschau gehalten. Die Region ist bestens dafür geeignet Weine von großer Intensität hervorzubringen. Der Name Papa Luna geht auf Pedro Martinez de Luna zurück. Eine bedeutende historische Figur, die aus der Gegend um Calatayud stammte und als einer der Gegenpäpste zwischen 1394 und 1422 in Avignon regierte. Der Papa Luna Blanco wurde aus Macabeu und Grenache Blanc erzeugt, die Trauben stammen von alten Rebstöcken. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch für rund 6 Monate im Zementtank auf der Feinhefe. Der Papa Luna Blanc zeigt eine tolle Nase mit Aromen von grünem Apfel, Limetten, Grapefruit, Melone, Feuerstein, Brioche, weißer Pfeffer, ein Hauch von Mandeln und Orangenblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, elegant und sehr lange anhaltend. 91 Punkte von Robert Parker (November 2021 Week 2, The Wine Advocate) für 2020.