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2016er Elena Walch Merlot Selezione DOC

Elena Walch - Italien / Alto Adige / Südtirol

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Der Merlot Selezione von Elena Walch wurde im großen Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Waldbeeren, Schokolade, Nelken, Lorbeer, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, zarte Würze, sehr ausgewogen, elegant und mit einem langen Nachhall.

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Elena Walch
Elena Walch

Elena Walch ist eigentlich eine studierte Architektin, die sich aber aus Liebe zum Wein seit 1985 ausschließlich, mit großem Einsatz, den eigenen Weinbergen widmet. Elena hat in eine der bedeutendsten südtiroler Weinfamilien eingeheiratet und von Anfang an neue und moderne Konzepte in den traditionellen Betrieb eingebracht... mehr Informationen

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Beschreibung

Elena Walch hat auf ihrer Suche nach den, für die jeweilige Rebsorte, idealen Standorten, Stück für Stück, die mit Vernatsch bepflanzten Weinberge im Pergola-System durch Guyot-Anlagen mit Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot ersetzt. Geringe Erträge, gesundes Lesegut und ein schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz heben die Sortenstilistik dabei immer hervor. Der Selezione Merlot wurde traditionell auf der Maische vergoren und anschließend in großen Holzfässern aus französischer und slowenischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Waldbeeren, Schokolade, Nelken, Lorbeer, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, zarte Würze, sehr ausgewogen, elegant und mit einem langen Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Merlot
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp großes Holzfass
Winzer Elena Walch
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 85
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Backpflaumen im Speckmantel, Baguette mit Oliventapenade, Kaninchen, Pfeffersteak, Ratatouille
Auszeichnungen genuss7.de: 85 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Elena Walch, Via Andrea Hofer 1, Termeno sulla Strada del Vino, Bozen, Italien
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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