Alternativen zu diesem Wein
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frisch knackig
Pinot Bianco wie er sein sollte

2021er Elena Walch Pinot Bianco Selezione DOC

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Der Selezione Pinot Bianco von Elena Walch zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Honigmelone, etwas Pfeffer, Salbei, Heu, Brioche, ein Hauch von Mandel und Akazienblüten. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, finessenreich, feinfruchtig, mit zarter Würze, mineralischen Akzenten, feiner Schmelz, sehr elegant, tolles Spiel und ein langer Nachhall.
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Elena Walch
Elena Walch

Elena Walch ist eigentlich eine studierte Architektin, die sich aber aus Liebe zum Wein seit 1985 ausschließlich, mit großem Einsatz, den eigenen Weinbergen widmet. Elena hat in eine der bedeutendsten südtiroler Weinfamilien eingeheiratet und von Anfang an neue und moderne Konzepte in den traditionellen Betrieb... mehr Informationen

Elena Walch kennt im Weinberg keine Gnade, daher mussten einige Hektar mit Vernatsch anderen Rebsorten weichen. Der Grund dafür war eine Boden- und Mikroklimaanalyse, welche zu Tage förderte dass die Standorte für andere Rebsorten besser geeignet waren. So steht der Pinot Bianco bei Elena Walch nur in den idealen Lagen. Für den Selezione Pinot Bianco wurden die Trauben im Weinberg und nochmals im Keller streng selektiert. Elena Walch gibt ihren Weinen im Keller alle Zeit die sie benötigen. So reifte der Wein nach der temperaturkontrollierten Gärung noch für rund 4 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Honigmelone, etwas Pfeffer, Salbei, Heu, Brioche, ein Hauch von Mandel und Akazienblüten. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, finessenreich, feinfruchtig, mit zarter Würze, mineralischen Akzenten, feiner Schmelz, sehr elegant, tolles Spiel und ein langer Nachhall.
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Jahrgang 2021
Rebsorten Pinot Blanc
Alkoholgehalt 13
Säure (Gramm) 6.5
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 10-12
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique ohne Holz
Winzer Elena Walch
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 87
Weintyp frisch knackig
Speisen Fisch, Geflügel, Spargel, Tafelspitz, Vitello Tonnato, Weichkäse
Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Elena Walch, Via Andrea Hofer 1, Termeno sulla Strada del Vino, Bozen, Italien
Weight 1