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2021er Thomas Hensel Aufwind Grauer Burgunder GB trocken QbA
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2021er Weingut Hörner Grauburgunder Steinbock trocken QbA
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2021er Oliver Zeter Grauburgunder trocken QbA
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2020er Thomas Hensel Aufwind GB Special Edition trocken QbA
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2021er Weingut Bassermann-Jordan Grauer Burgunder trocken QbA
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2022er Weingut Kiefer Schmetterlinge im Bauch QbA
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2022er Hammel & Cie Blaue Stunde Chardonnay & Sauvignon Blanc trocken QbA
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2019er Castello di Gabbiano Dark Knight IGT
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2021er Weingut Ellermann-Spiegel Grauburgunder Goldkapsel trocken QbA
13,5% Alkohol

Weingut Ellermann-Spiegel
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An der südlichen Weinstraße in der Gemeide Kleinfischlingen finden wir das Weingut Ellermann-Spiegel. Erst seit einigen Jahren vermarktet man einen Teil der Weine selbst und dies ist der Verdienst von Frank Spiegel, der nach seiner Ausbildung, seinem Studium und Auslandsaufenthalten in das Stiefväterliche Weingut eintrat. Die Weine mit der Goldkapsel präsentieren die Topweine. Beste Weinbergslagen, geringe Erträge, gesunde und perfekt gereifte Trauben, intensive Weinbergsarbeit, alte Rebstöcke und eine selektive Lese sind der Grundstein hierfür. Der Grauburgunder mit der Goldkapsel wurde zu rund 30 Prozent in Barriques aus französischer Eiche vergoren, der anschliessende Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine konzentrierte und doch elegante Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Birne, Apfel, Honigmelone, Aprikosen, Grapefruit, ein Hauch Vanille, Rauch, Kräuter, Marzipan und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, mineralisch, finessenreich, betörender Schmelz, feinfruchtig, salzige Art, muskulöse Eleganz, bei aller Kraft auch eine vibrierende Leichtigkeit, große Spannung und ein sehr langer Nachhall.
Jahrgang | 2021 |
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Rebsorten | Grauburgunder |
Alkoholgehalt | 13.5 |
Säure (Gramm) | 0.0 |
Restzucker (Gramm) | 0.0 |
Trinktemperatur | 10-14 |
Land | Deutschland |
Region | Pfalz |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
Lagerfähig bis | 2027 |
Barrique | ohne Holz |
Winzer | Weingut Ellermann-Spiegel |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 90 |
Weintyp | frisch knackig |
Speisen | Geflügel, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Schweinefilet |
Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Weingut Ellermann-Spiegel, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen |
Weight | 1 |