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Ein Spitzen-Pinot

2015er Ellermann-Spiegel Pinot Noir Goldkapsel trocken QbA

Weingut Ellermann-Spiegel - Deutschland / Pfalz

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Der Pinot Noir Goldkapsel von Frank Spiegel reifte in Barriques. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Rauchfleisch, Zeder, Kakao, Nelken, Zimt, Kardamom, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, wunderschöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, toller Trinkfluss, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall.

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0.75 Liter ( 18,00 € / Liter ) / 14% Alkohol

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Weingut Ellermann-Spiegel
Weingut Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel absolvierte nach dem Abitur eine Winzerlehre beim Weingut Knipser und beim Weingut Münzberg. Im direkten Anschluss studierte er in Geisenheim Weinbau und machte unter anderem Praktikas in der Wachau, im Beaujolais und in Bordeaux. 2007 stieg er dann in den rund 48 Hektar umfassenden Betrieb seines Stiefvaters Harald Ellermann ein, der bis dahin die Weine als Fassware an Genossenschaften verkaufte... mehr Informationen

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Beschreibung

An der südlichen Weinstraße in der Gemeide Kleinfischlingen finden wir das Weingut Ellermann-Spiegel. Erst seit einigen Jahren vermarktet man einen Teil der Weine selbst und dies ist der Verdienst von Frank Spiegel, der nach seiner Ausbildung, seinem Studium und Auslandsaufenthalten in das Stiefväterliche Weingut eintrat. Die Weine mit der Goldkapsel präsentieren die Topweine. Beste Weinbergslagen, geringe Erträge, gesunde und perfekt gereifte Trauben, intensive Weinbergsarbeit, alte Rebstöcke und eine selektive Lese sind der Grundstein hierfür. Seinen Spätburgunder nennt Frank Spiegel "Pinot Noir", da es sich bei den gepflanzten Rebstöcken um beste französische Setzlinge handelte. Nach der traditionellen Maischegärung wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Rauchfleisch, Zeder, Kakao, Nelken, Zimt, Kardamom, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, wunderschöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, toller Trinkfluss, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Spätburgunder
Säure (Gramm) 5.9
Restzucker (Gramm) 2.5
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 9
Winzer Weingut Ellermann-Spiegel
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Rindergerichte, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Ellermann-Spiegel, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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