2020er Ellermann-Spiegel Schnick-Schnack-Schnuck Rotweincuvée QbA

An der südlichen Weinstraße in der Gemeide Kleinfischlingen finden wir das Weingut Ellermann-Spiegel. Erst seit einigen Jahren vermarktet man einen Teil der Weine selbst und dies ist der Verdienst von Frank Spiegel, der nach seiner Ausbildung, seinem Studium und Auslandsaufenthalten in das Stiefväterliche Weingut eintrat. Die Gutsweine von Frank stehen für animierende, ungemein frische und fruchtbetonte Weine. "Schnick, Schnack, Schnuck", so nennt Frank Spiegel seine halbtrockene Cuvée aus Spätburgunder, St. Laurent und Regent. Nach der klassischen Maischegärung reifte die Rotweincuvée "Schnick-Schnack-Schnuck" im Edelstahltank, ein Teil auch im großen Holzfass. Die fruchtbetonte Nase zeigt Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Pfeffer, Nelken, Lakritz, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen saftig, süßlicher Kern, viel Frucht, zarte Würze, sehr samtig, charmant und lange anhaltend.