Emil Bauer & Söhne

Beim Cabernet Sauvignon "Philosophie" vom Weingut Emil Bauer handelt es sich um einen reinsortigen und im Holzfass ausgebauten Rotwein. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Unterholz, Vanille, Pfeffer, Minze, Thymian, Weissdorn und rote Paprika. Am Gaumen fleischig, guter Druck, saftig, samtig, vielschichtig, würzige Frucht, elegant und lange nachhallend.

Der Chardonnay "Sky & Sand" vom Weingut Emil Bauer reifte im Tonneaux. Er zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Honigmelonen, Ananas, Grapefruit, Banane, Brioche, etwas Vanille, Nelken, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, betörender Schmelz, feines Spiel, finessenreich, elegant, enorme Spannung, animierend und sehr lange nachhallend.

Der Riesling "Redemption" vom Weingut Emil Bauer reifte in Granitfässern mit einem Fassungsvermögen von 900 Liter. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Zitronengras, Aprikosen, gelber Apfel, Quitten, etwas Feuerstein, Wiesenkräuter und florale Akzente. Am Gaumen knackig, mineralisch, schöne Frucht, zarte Würze, finessenreich, zupackende Eleganz, feines Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Riesling "out of space" vom Weingut Emil Bauer wurde im Tonneaux ausgebaut. Er zeigt eine komplexe Nase mit Aromen von Grapefruit, Aprikosen, Pfirsich, Bergamotte, Apfel, Brioche, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen knackig, straffe Eleganz, zarter Schmelz, sehr schöne Frucht, feinwürzig, mineralische Kühle, finessenreich, animierend und fast endlos lange nachhallend.

Der Grauburgunder "feeling so real" vom Weingut Emil Bauer wurde im Tonneaux ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Honigmelone, Ananas, Aprikosen, Bananen, Grapefruit, ein Hauch Vanille, geröstete Haselnüsse, Mandelkuchen und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, mineralisch, finessenreich, betörender Schmelz, feinfruchtig, salzige Art, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall.

Beim Weissburgunder "wonderful days" vom Weingut Emil Bauer handelt es sich um einen im Tonneaux gereiften Wein. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Honigmelonen, etwas Mandarinenzesten, Haselnüsse, Mandeln, Vanille, Brioche, Buttertoast, Akazienblüten und Wiesenkräuter. Am Gaumen füllig, saftig, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, salzige Mineralität, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Die Rotweincuvée Halbstück vom Weingut Emil Bauer reifte im Holzfass. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Brombeeren, etwas Vanille, Kakao, Pfeffer, Minze, Holunder, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, feinwürzige Frucht, sehr samtig, viel Charme, süffig, unkompliziert und lange anhaltend.

Die Rotweincuvée Doppelstück vom Weingut Emil Bauer wurde aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Granatapfel, Kirschen, Stachelbeeren, Vanille, Kakao, Pfeffer, Minze, Holunder, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, feinwürzige Frucht, sehr samtig, viel Charme, süffig, unkompliziert und lange anhaltend.

Der Sauvignon Blanc "Insomnia" vom Weingut Emil Bauer wurde im Tonneaux ausgebaut. Der Sauvignon Blanc "Insomnia" zeigt eine betörende Nase von Cassis, Birne, Grapefruit, Passionsfrucht, Stachelbeeren, Limetten, Paprika, Vanille, Salbei, und Holunder. Am Gaumen füllig, saftig, viel reife Frucht, feine Holznoten, tief mineralisch, feinwürzig, frisch, sehr elegant, wunderbare Balance, finessenreich und sehr lange nachhallend.

Der Pinot Noir Rosé "Enjoy" vom Weingut Emil Bauer zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Grapefruit, Mandarinen, Blutorangen,Pfirsich, Mandeln, Rosen und ein Hauch von Pfeffer. Am Gaumen saftig, frisch, mittelgewichtig, schönes Spiel, feiner Schmelz, hoher Spaßfaktor und ein schöner Nachhall.

Die Cuvée Noir "Drunk" vom Weingut Emil Bauer wurde aus Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Merlot und Nebbiolo erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, etwas Rauchfleisch, Kakao, Nelken, Vanille, Pfeffer, Marzipan, Minze, Kardamom, Orangenzesten, Minze, Weissdorn und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, würzige Frucht, vielschichtig, sehr elegant, animierend und sehr lange anhaltend.

Der Merlot "Answer" vom Weingut Emil Bauer wurde im großen Holzfass ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Kakao, Unterholz, Lorbeer, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, dichte Frucht, durchaus Tiefe, sehr samtig, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Müller-Thurgau "Make Müller great again" zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, grüner Apfel, Cassis, Zitronenmelisse, Muskat und florale Akzente. Am Gaumen spritzig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, elegant, enormer Charme durch ein schönes Spiel und ein langer Nachhall.

Die Scheurebe "Scheu ..., aber geil" vom Weingut Emil Bauer zeigt eine üppige Nase mit Aromen von Cassis, Mandarinen, Limetten, Ananas, Maracuja, ein Hauch von Kräutern und florale Akzente. Am Gaumen knackig, schönes Spiel, aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, finessenreich, animierend, sexy und sehr lang.

Der Weissburgunder (Pinot Blanc) "Happy" von Emil Bauer wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Grapefruit, Aprikosen, Apfel, Ananas, Honigmelone, Marzipan, Walnuss und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, finessenreich, feiner Schmelz, feinfruchtig, salzige Art, sehr elegant, charmant, saftig, feinwürzig und lange anhaltend.

Der Riesling "No Sex" vom Weingut Emil Bauer wurde zum Teil im großen Holzfass vergoren. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Zitronen, Pfirsich, Apfel, Mango, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen knackig, frisch, saftige Frucht, tolles Spiel, zarter Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.

Der Grauburgunder vom Weingut Emil Bauer eigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Ananas, Mandarinen, Mandeln, Haselnüsse, etwas Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, zarter Schmelz, feines Spiel, elegant und lange anhaltend.

Der Chardonnay von Emil Bauer zeigt Aromen von Honigmelinen, Ananas, Stachelbeeren, gelber Apfel, Birne, ein hauch von Walnuss, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, schöner Schmelz, animierendes Spiel und ein langer Nachhall.

Der Sauvignon Blanc "Terrorist" von Emil Bauer wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Limetten, Stachelbeeren, Cassis, Maracuja, Paprika, Salbei, Gras, Holunder und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen knackig, zupackende Art, finessenreich, aromatisch, dichte und würzige Frucht, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.