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kräftig rot
Pures Chile

2019er Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon

öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Emiliana - Chile / Maipo
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Die Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva wurde in Barriques ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Mokka, Schokolade, Zeder, Vanille, Trüffel, Leder, Minze, rote Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 93 Punkte von James Suckling.
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0,75 liter (13,32 € / liter)
13,5% Alkohol
Artikel: 129790
Emiliana

Die beiden Brüder Rafael und José Guilisasti begannen Ende der 1990er Jahre mit dem ökologischen Weinbau. Damit waren sie eines der ersten Weingüter, die in Chile auf Bio-, bzw. sogar auf biodynamischen Anbau umstellten. Mit dem Jahrgang 2006 wurden die ersten Weine Demeter zertifiziert, was für die Önologin... mehr Informationen

Novas bezeichnet im lateinamerikanischen die Geburt eines neues Sterns. Emiliana ist genau solch ein Stern am Himmel des biodynamischen Weinbaus. Die Trauben für die Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Cuvée stammen aus dem Maipo Valley. Hier in rund 600 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Reben von einem spürbaren Unterschied von Tages- und Nachttemperaturen. Die Böden sind hier sehr stark von Ton, Kalk und Lehm geprägt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Mokka, Schokolade, Zeder, Vanille, Trüffel, Leder, Minze, rote Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 93 Punkte von James Suckling.
Mehr Informationen
Jahrgang 2019
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 3.1
Trinktemperatur 16-18
Land Chile
Region Maipo
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2027
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische und amerikanische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Emiliana
Bio Produkt öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Biokontrolle CL-BIO-143
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 89
Weintyp kräftig rot
Speisen Rindergerichte, Rumpsteak, Wildgerichte
Bewertung 93 Punkte James Suckling, genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, James Suckling
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
Weight 1