frisch knackig
Frucht und Fülle

2017er Emiliana Novas Sauvignon Blanc Gran Reserva

bio
Emiliana - Chile / Maipo

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Mit der Novas Sauvignon Blanc Gran Reserva zeigt Emiliana wie Sauvignon Blanc aus Chile sein sollte. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Limetten, Mango, Stachelbeeren, Kiwi, Brennnessel, Paprika, Gras und Holunder. Am Gaumen knackig, viel Frucht, zarte Würze, zartes Spiel, finessenreich, zupackende Eleganz, feinster Schmelz und ein langer Nachhall.
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Emiliana

Die beiden Brüder Rafael und José Guilisasti begannen Ende der 1990er Jahre mit dem ökologischen Weinbau. Damit waren sie eines der ersten Weingüter, die in Chile auf Bio-, bzw. sogar auf biodynamischen Anbau umstellten. Mit dem Jahrgang 2006 wurden die ersten Weine Demeter zertifiziert, was für die Önologin... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Novas bezeichnet im lateinamerikanischen die Geburt eines neues Sterns. Emiliana ist genau solch ein Stern am Himmel des biodynamischen Weinbaus. Die Trauben für die Novas Sauvignon Blanc Gran Reserva stammen aus dem maritim beeinflussten San Antonio Valley. Hier in rund 250 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Reben zusätzlich von einem spürbaren Unterschied von Tages- und Nachttemperaturen. Die Böden sind hier sehr steinig und kalkig. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahltank wurde der Wein für rund 3 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Limetten, Mango, Stachelbeeren, Kiwi, Brennnessel, Paprika, Gras und Holunder. Am Gaumen knackig, viel Frucht, zarte Würze, zartes Spiel, finessenreich, zupackende Eleganz, feinster Schmelz und ein langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 1.7
Trinktemperatur 10-12
Land Chile
Region Maipo
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Emiliana
Bio Produkt bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Speisen Asiatische Gerichte, Spargel, Sushi, Weichkäse, Ziegenkäse
Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
Gewicht 1
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