Der Dika Sauvignon Blanc wurde aus streng selektierten Trauben erzeugt. Vergoren und ausgebaut wurde der Sauvignon Blanc im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Dika Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Mango, Stachelbeeren, Limetten, Minze, Salbei, Zitronenmelisse und Holunderblüten. Am Gaumen sehr saftig, sehr schöne Frucht, straffe Eleganz, feinwürzig, finessenreich, feinster Schmelz, schönes Spiel und ein langer Nachhall.
Slawonien liegt im Osten Kroatiens und grenzt an Ungarn, Serbien sowie Bosnien-Herzegowina. In dieser fruchtbaren Region, bekannt als die Kornkammer Kroatiens, befindet sich rund 150 Kilometer östlich von Zagreb die kleine Stadt Fericanci – Heimat des Weinguts Enosophia. Hier wird schon seit 1804 Weinbau betrieben.
Zwischen den Flüssen Drau und Save gelegen, ist das Klima hier von einem kontinentalen Einfluss geprägt. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 160 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch lehmhaltige Tonböden aus.
"Dika" lässt sich aus dem Kroatischen mit Stolz übersetzen – eine Linie, die die lange Tradition des Weinguts mit modernen Akzenten vereint. Diese Weinlinie ist die neueste von Enosophia, sie wurde im April 2023 in Zagreb vorgestellt. Sie ist ein Sinnbild für moderne Weinbaumethoden, welche aber immer die lange Tradition des Weinguts berücksichtigen.
Der Dika Sauvignon Blanc wurde aus streng selektierten Trauben erzeugt. Vergoren und ausgebaut wurde der Sauvignon Blanc im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Der Dika Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Mango, Stachelbeeren, Limetten, Minze, Salbei, Zitronenmelisse und Holunderblüten. Am Gaumen sehr saftig, sehr schöne Frucht, straffe Eleganz, feinwürzig, finessenreich, feinster Schmelz, schönes Spiel und ein langer Nachhall.
Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 304 kj Brennwert 73 kcal, Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,2 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite
Eingebettet in die malerische Landschaft Slawoniens, genauer gesagt in Fericanci, erhebt sich das Weingut Enosophia als Sinnbild für die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne im kroatischen Weinbau. Slawonien, eine der bedeutendsten Weinregionen Kroatiens, ist bekannt für seine fruchtbaren Böden, sein kontinentales Klima und seine lange Weinbautradition. Schon seit Jahrhunderten werden hier Reben kultiviert, insbesondere die autochthone Sorte Graševina, die als Aushängeschild der Region gilt. Die Weine aus Slawonien überzeugen durch ihre Eleganz, Frische und Struktur und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit auf dem internationalen Markt.
Der Name "Enosophia" leitet sich von den griechischen Wörtern "oeno" (Wein) und "sophia" (Weisheit) ab und verkörpert die Philosophie des Weinguts: die Weisheit des Weins. Die Wurzeln von Enosophia reichen bis ins Jahr 1804 zurück, als der ursprüngliche Weinkeller erbaut wurde. Dieser historische Keller besticht durch seinen traditionellen Charme und bietet ideale Bedingungen für die Reifung erstklassiger Rotweine in Eichenfässern aus den umliegenden Wäldern. Im Jahr 2020 wurde ein neuer, hochmoderner Keller eröffnet, der die perfekte Synergie zwischen bewährter Tradition und innovativer Technik widerspiegelt.
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung stehen bei Enosophia im Mittelpunkt. Das Weingut setzt auf umweltfreundliche Anbaumethoden und modernste Technologien, um die Qualität der Weine stetig zu optimieren und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen zu schonen. Mit einer Boutique-Produktion, die sich auf handverlesene Trauben und höchste Qualitätsstandards konzentriert, entstehen Weine, die nicht nur die Sinne begeistern, sondern auch die Essenz der einzigartigen slawonischen Weinlandschaft widerspiegeln.
