fruchtig frisch
Der Premium-Wein von Epicuro

2018er Epicuro Appassite Rosso Passito IGP

Femar Vini - Epicuro - Italien / Apulien

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Der Epicuro Appassimento Rosso Passito wurde aus getrockneten Trauben erzeugt. Die Cuvée aus Primitivo und Nero d´Avola zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig und weich, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni.

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Artikelbeschreibung
Details
Epicuro ist die Top-Linie der italienischen Kellerei Femar Vini. Pate für den Namen der Premium-Weine stand der griechische Philosoph Epikur, der die Lebensfreude und den Genuss in den Mittelpunkt seiner Lehre rückte. Der Epikureismus gilt als eine hedonistische Lehre, welche sich in der Zeit des Hellenismus und paralell zur Stoa-Lehre entwickelte. Für das Team von Femar Vini ist die große Bedeutung des Namens Epciuro Ansporn die bestmöglichen Weine zu erzeugen. Für die Weine kommen lediglich traditionelle Rebsorten und traditionelle Vinifikationsmethoden in Frage. Die Weinlinie umfasst aktuell 11 Weine, in der der Epicuro Appassimento Rosso Passito das jüngste Mitglied ist und gleichzeitig der absolute Premium-Wein. Appassimento steht in der italienischen Bedeutung für das Trocknen der Weintrauben. Hier werden die Trauben wie beim Amarone auf Holzgestellen auf gut belüfteten Dachböden oder unter freiem Himmel die Trauben getrocknet. Bei diesem Prozess wird den Trauben das Wasser entzogen und sie schrumpft fast auf die Größe einer Rosine, konzentriert dabei aber Aromen und Zucker. Der Epicuro Appassimento Rosso Passito wurde aus Primitivo und Nero d´Avola erzeugt. Die streng selektierten Trauben stammen aus den Hochlagen Apuliens. Nach dem Trocknen der Trauben wurde der Wein im Edelstahltank vergoren und anschließend auch ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig und weich, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Primitivo Nero d´Avola
Säure (Gramm) Nein
Restzucker (Gramm) Nein
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Apulien
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kunststoffstopfen
Lagerfähig bis 2022
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Femar Vini - Epicuro
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 87
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Barbecue
Bewertung 98 Punkte Luca Maroni, genuss7.de: 87 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Luca Maroni
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Femar Vini, Via Colle Pisano, 4, 00040 Monte Porzio, Italien
Gewicht 1
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