Epicuro Wein von Femar Vini

Der Salice Salentino wurde aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das animierende Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Schlehe, Gewürze, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen fleischig, cremig, samtig, elegant, feinwürzig, erdig, süßliche Frucht, warm und lange nachhallend.

Die Copertino Riserva wurde aus den Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera und Sangiovese erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 6 Monate im Barrique und anschliessend noch 18 Monate im Edelstahltank. Das facettenreiche Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Feigen, Vanille, Lakritz, Zimt, Rauch, Nelken, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen füllig, samtig, enorme Fruchtfülle, feinwürzig, mineralisch, frischer Charakter, muskulöse Eleganz, betörender Schmelz, viel Charme, saftig und ein langer Nachhall.

Der Rosso Shiraz wurde reinsortig ausgebaut. Die von Hand gelesenen Trauben wurden temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgte zum Großteil in Stahltanks, ein kleiner Teil reifte im Holzfass. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Feigen, Himbeeren, Pfeffer, Kräuter, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, samtig, süffig, viel Charme, feine Würze und ein angenehmer Nachhall.

Der Antico Ceppo Bianco wurde aus den Rebsorten Malvasia und Chardonnay erzeugt. Der Wein wurde im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine feinfruchtige Nase mit Aromen von Aprikosen, Limetten, Banane, Mandeln, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, milde Säure, feinfruchtig, zarte Würze, viel Charme, feiner Schmelz und lange nachhallend.

Der Epicuro Appassimento Rosso Passito wurde aus getrockneten Trauben erzeugt. Die Cuvée aus Primitivo und Nero d´Avola zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig und weich, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni.

Der Antico Ceppo Syrah zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Feigen, Vanille, Schokolade, Pfeffer, Thymian, Rauchfleisch, Marzipan, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, würzig, samtig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, verführerischer Schmelz, sehr charmant und lange nachhallend.

Der Terre Siciliane wurde reinsortig aus der Rebsorte Nero d´Avola erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, viel Charme, elegant und lange nachhallend.

Der Baccarossa wurde reinsortig aus der Rebsorte Nerobuono erzeugt. Er wurde für rund 12 Monate in Barriques ausgebaut und reifte danach weitere 4 Monate in der Flasche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Schlehe, Kirschen, Waldbeeren, Pflaume, Lakritz, Vanille, Espresso, Rauch, Schokolade, Unterholz, Zimt, Nelken und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, flesichig, saftig, viel samtenes Tannin, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, süßlicher Kern, viel Charme und ein sehr langer Nachhall. Der 2010er wurde von Luca Maroni in seiner Ausgabe 2013 mit 99 Punkten zum besten Rotwein Italiens gekürt.

Dieser reinsortige Montepulciano (Il Fondatore) reifte für rund 4 Monate im großen Holzfass. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Brombeeren, Holunderbeeren, Rauch, etwas Vanille, Unterholz, Kräuter, Pfeffer und florale Noten. Am Gaumen vollmundig, schöne Frucht, feinwürzig, weich, samtig, elegant, viel Charme, zarte Säure und ein langer Nachhall. Einfach viel Wein fürs Geld .

Dieser reinsortige Primitivo wurde im Edelstahltank vergoren und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Himbeeren, Kirschen, Rauch, Schokolade, Lakritz, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Vanille, Wacholder und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, saftig, sehr samtig, süßlicher Schmelz, dichte Frucht, feinwürzig, ausgewogen, charmant und lange nachhallend.

Der Villa Antica Primitivo di Manduria zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Unterholz, Tabak, Schokolade und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, süßlicher Schmelz, dichte Frucht, feinwürzig, muskulös, zeigt Finesse, sehr samtig, animierend, süffig und lange nachhallend.

Die Salice Salentino Riserva wurde aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für 24 Monate in kleinen Barrique-Fässern und anschließend für weitere 18 Monate im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Heidelbeeren, Kakao, Vanille, Kaffee, Kräuter, weißer Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, saftig, tiefe Frucht, zarte Holznoten, würzig, sehr samtig, Kraft und Eleganz und ein langer Nachhall.

Dieser reinsortige Negroamaro wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Schokolade, Lakritz, Zimt, Lebkuchen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, elegant, sehr ausgewogen, zeigt Finesse und einen langen Nachhall.

Der Beneventano wurde reinsortig aus der Rebsorte Aglianico erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Das konzentrierte und fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, feine Gewürznoten und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, süßliche Gerbstoffe, dicht, enormer Charme, muskulöse Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Villa Antica Primitivo di Manduria zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Unterholz, Tabak, Schokolade und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, süßlicher Schmelz, dichte Frucht, feinwürzig, muskulös, zeigt Finesse, sehr samtig, animierend, süffig und lange nachhallend.

Der Antico Ceppo wurde reinsortig aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon erzeugt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der Wein anschließend in Barriques. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Schlehe, Rauchfleisch, Vanille, Kakao, Minze, Thymian, Pfeffer, rote Paprika und Weißdorn. Am Gaumen fleischig, süßlicher Fruchtkern, feiner Schmelz, saftig, samtig, feinwürzig, zartes Holz, absolut ausgewogen, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Epicuro Rosato wurde aus Primitivo und Negroamaro erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, rote Grapefruit, Granatapfel, etwas Pfeffer und Flieder. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, feiner Schmelz, feinfruchtig, feines Spiel, viel Charme und süffige Art.

Der Primitivo von Epicuro stammt aus Apulien, die Trauben reifen hier in den höheren Lagen des Anbaugebiets. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr fruchtbetonte Nase mit Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, ein Hauch von Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, ein Hauch von Würze, süßlicher Schmelz, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der weiße Epicuro wurde aus den Rebsorten Chardonnay und Fiano erzeugt. Fiano ist eine alte und in Süditalien beheimatete weiße Rebsorte die würzige und aromatische Weine hervorbringt, beim Chardonnay handelt es sich um einen frnazösischen Klassiker. Der Wein wurde im Edelstahltank ausgebaut um seine frische und fruchtbetonte Art zu erhalten. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Birne, Apfel, Limetten, Ananas, Banane, Haselnuss, Honigmelone, würzige Noten und Akazienhonig. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, zeigt Finesse und Eleganz.

Der Donnaluce Bianco wurde aus Malvasia, Greco und Chardonnay erzeugt. Der Wein wurde in großen Holzfässern vergoren und anschließend 4 Monate auf der Feinhefe in Holzfässern ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Litschi, Banane, Honigmelone, Mandeln, Brioche, ein Hauch Vanille, Akazienblüten und Kamille. Am Gaumen füllig, saftig, feiner Schmelz, sehr schönes Süße-Säurespiel, feinfruchtig, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, süßlicher Fruchtkern, finessenreich und sehr lange nachhallend. Der 2011er wurde von Luca Maroni in seiner Ausgabe 2013 mit 99 Punkten zum besten Weißwein Italiens gekürt.

Der Epicuro Pinot Grigio wurde aus sizilianischen Trauben erzeugt und auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas Banane, Grapefruit, Mandeln, Heu, ein Hauch von Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, zarte Säure, füllig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, zarter Schmelz, feine Spiel und ein langer Nachhall.