Epicuro Wein von Femar Vini

Die Copertino Riserva wurde aus den Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera und Sangiovese erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 6 Monate im Barrique und anschliessend noch 18 Monate im Edelstahltank. Das facettenreiche Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Feigen, Vanille, Lakritz, Zimt, Rauch, Nelken, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen füllig, samtig, enorme Fruchtfülle, feinwürzig, mineralisch, frischer Charakter, muskulöse Eleganz, betörender Schmelz, viel Charme, saftig und ein langer Nachhall.

Der Donnaluce Bianco wurde aus Malvasia, Greco und Chardonnay erzeugt. Der Wein wurde in großen Holzfässern vergoren und anschließend 4 Monate auf der Feinhefe in Holzfässern ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Litschi, Banane, Honigmelone, Mandeln, Brioche, ein Hauch Vanille, Akazienblüten und Kamille. Am Gaumen füllig, saftig, feiner Schmelz, sehr schönes Süße-Säurespiel, feinfruchtig, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, süßlicher Fruchtkern, finessenreich und sehr lange nachhallend. Der 2011er wurde von Luca Maroni in seiner Ausgabe 2013 mit 99 Punkten zum besten Weißwein Italiens gekürt.

Der Antico Ceppo Bianco wurde aus den Rebsorten Malvasia und Chardonnay erzeugt. Der Wein wurde im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine feinfruchtige Nase mit Aromen von Aprikosen, Limetten, Banane, Mandeln, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, milde Säure, feinfruchtig, zarte Würze, viel Charme, feiner Schmelz und lange nachhallend.

Der Baccarossa wurde reinsortig aus der Rebsorte Nerobuono erzeugt. Er wurde für rund 12 Monate in Barriques ausgebaut und reifte danach weitere 4 Monate in der Flasche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Schlehe, Kirschen, Waldbeeren, Pflaume, Lakritz, Vanille, Espresso, Rauch, Schokolade, Unterholz, Zimt, Nelken und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, flesichig, saftig, viel samtenes Tannin, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, süßlicher Kern, viel Charme und ein sehr langer Nachhall. Der 2010er wurde von Luca Maroni in seiner Ausgabe 2013 mit 99 Punkten zum besten Rotwein Italiens gekürt.

Der weiße Epicuro wurde aus den Rebsorten Chardonnay und Fiano erzeugt. Fiano ist eine alte und in Süditalien beheimatete weiße Rebsorte die würzige und aromatische Weine hervorbringt, beim Chardonnay handelt es sich um einen frnazösischen Klassiker. Der Wein wurde im Edelstahltank ausgebaut um seine frische und fruchtbetonte Art zu erhalten. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Birne, Apfel, Limetten, Ananas, Banane, Haselnuss, Honigmelone, würzige Noten und Akazienhonig. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, zeigt Finesse und Eleganz.

Der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva reifte im Holzfass und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Kakao, Mokka, Vanille, Unterholz, Zimt, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, muskulöse Eleganz, feine Süße, viel Charme, sehr samtig und lange anhaltend.

Der Epicuro Primitivo di Manduria reifte im Holzfass und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Kakao, Vanille, Unterholz, Zimt, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, feine Süße, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, muskulöse Eleganz, sehr samtig und lange anhaltend.

Der Salice Salentino wurde aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das animierende Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Schlehe, Gewürze, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen fleischig, cremig, samtig, elegant, feinwürzig, erdig, süßliche Frucht, warm und lange nachhallend.

Der Primitivo von Epicuro stammt aus Apulien, die Trauben reifen hier in den höheren Lagen des Anbaugebiets. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr fruchtbetonte Nase mit Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, ein Hauch von Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, ein Hauch von Würze, süßlicher Schmelz, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Epicuro Rosato wurde aus Primitivo und Negroamaro erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, rote Grapefruit, Granatapfel, etwas Pfeffer und Flieder. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, feiner Schmelz, feinfruchtig, feines Spiel, viel Charme und süffige Art.

Der Epicuro Pinot Grigio wurde aus sizilianischen Trauben erzeugt und auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas Banane, Grapefruit, Mandeln, Heu, ein Hauch von Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, zarte Säure, füllig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, zarter Schmelz, feine Spiel und ein langer Nachhall.

Dieser reinsortige Montepulciano (Il Fondatore) reifte für rund 4 Monate im großen Holzfass. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Brombeeren, Holunderbeeren, Rauch, etwas Vanille, Unterholz, Kräuter, Pfeffer und florale Noten. Am Gaumen vollmundig, schöne Frucht, feinwürzig, weich, samtig, elegant, viel Charme, zarte Säure und ein langer Nachhall. Einfach viel Wein fürs Geld .

Der Epicuro Appassimento Rosso Passito wurde aus getrockneten Trauben erzeugt. Die Cuvée aus Primitivo und Nero d´Avola zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig und weich, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni.

Die Salice Salentino Riserva wurde aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für 24 Monate in kleinen Barrique-Fässern und anschließend für weitere 18 Monate im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Heidelbeeren, Kakao, Vanille, Kaffee, Kräuter, weißer Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, saftig, tiefe Frucht, zarte Holznoten, würzig, sehr samtig, Kraft und Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Rosso Shiraz wurde reinsortig ausgebaut. Die von Hand gelesenen Trauben wurden temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgte zum Großteil in Stahltanks, ein kleiner Teil reifte im Holzfass. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Feigen, Himbeeren, Pfeffer, Kräuter, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, samtig, süffig, viel Charme, feine Würze und ein angenehmer Nachhall.

Mit dem Epicuro Z Italian Zinfandel möchte die Kellerei zeigen, dass man den kalifornischen Zinfandel-Stil auch in Apulien erzeugen kann. Der Primitivo (Zinfandel) wurde im Edelstahltank vergoren und zum Teil im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Feigen, Himbeeren, Lakritz, Schokolade, Pfeffer, Nelken, Rosen und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, zarter Saft, dichte würzige Frucht, samtig, vielschichtig, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni.

Dieser reinsortige Primitivo wurde im Edelstahltank vergoren und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Himbeeren, Kirschen, Rauch, Schokolade, Lakritz, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Vanille, Wacholder und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, saftig, sehr samtig, süßlicher Schmelz, dichte Frucht, feinwürzig, ausgewogen, charmant und lange nachhallend.

Dieser reinsortige Negroamaro wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Schokolade, Lakritz, Zimt, Lebkuchen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, feinwürzig, elegant, sehr ausgewogen, zeigt Finesse und einen langen Nachhall.

Der Beneventano wurde reinsortig aus der Rebsorte Aglianico erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Das konzentrierte und fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, feine Gewürznoten und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, süßliche Gerbstoffe, dicht, enormer Charme, muskulöse Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Terre Siciliane wurde reinsortig aus der Rebsorte Nero d´Avola erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Pfeffer, Zimt und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, viel Charme, elegant und lange nachhallend.

Die Rebsorte Susumaniello ist eine absolute Rarität im weltweiten Weinbau. Der Epicuro Susumaniello wurde klassisch auf der Maische vergoren und anschließend im Edelstahltank und Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine opulente Nase mit Aromen von Blaubeeren, Pflaumen, Kirschen, Tabak, Kakao, Pfeffer, Thymian, Oregano, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, kräuterwürzig, sehr samtig, süßlicher Kern, viel Charme und ein langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni.