Ernie Els Wines

"The Big Easy" Red wurde aus Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvedre, Cinsault und Viognier erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Feigen, Himbeeren, Vanille, Zeder, Tabak, Kakao, Mokka, Pfeffer, etwas Zimt, Nelken, Wacholder, Minze, Paprika und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Cabernet Sauvignon von Ernie Els wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Mokka, Kakao, Kardamom, rote Paprika, Pfeffer, Minze, Graphit und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, schöner Saft, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, muskulöse Eleganz, viel samtenes Tannin, enormer Charme und lange anhaltend.

Der Proprietor´s Blend wurde aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Vanille, Mokka, Schokolade, Kardamom, Pfeffer, Nelken, etwas Zimt, Rauchfleisch, Thymian, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, würzige Frucht, muskulöse Eleganz und eine sehr langer Nachhall.

Der Big Easy White von Ernie Els wurde aus Chenin Blanc erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Pfirsich, Limetten, Blutorangen, Mandarinenzesten, Birne, Feuerstein, Zitronenmelisse, Ginster, Jasminblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, dichte Frucht, zarte Würze, schöner Schmelz, finessenreich, elegant, animierendes Spiel und ein langer Nachhall.