Im Herzen von Südafrika, genauer gesagt in der Region Stellenbosch, liegen die Grundlagen für den Ernie Els Big Easy White Chenin Blanc. Hergestellt aus der Chenin Blanc Rebsorte, zeichnet sich dieser Wein durch seinen trockenen Geschmack aus. Er gehört zum grünen Weintyp, was seine spezielle Qualität unterstreicht.

Dabei birgt der Name "The Big Easy" eine Geschichte, die mit einer gewissen Risikobereitschaft verbunden ist. Der weltbekannte Golfer Ernie Els wagte den Sprung und gründete 1999 sein eigenes Weingut in dem renommierten Anbaugebiet Stellenbosch. Der "The Big Easy White" wurde als reinsortiger Wein aus Chenin Blanc hergestellt, wobei die Trauben aus den Anbaugebieten Stellenbosch und Paarl stammen.

Die Ernte dieser Trauben erfolgt in den frühen Morgenstunden von Hand, wobei jede einzelne nochmals streng im Weingut selektiert wird. Die weitere Verarbeitung liefert dann den speziellen Geschmack: Der Saft wird im Edelstahltank kühl vergoren und reift einige Zeit auf der Feinhefe. Dies verleiht dem Big Easy White seine besondere Note.

Die Nase wird beim Genuss des Ernie Els Big Easy White Chenin Blanc mit einer Vielzahl von Aromen verwöhnt. Noten von Pfirsich, Limetten, Blutorangen und Mandarinenzesten mischen sich mit Birne, Feuerstein und Zitronenmelisse. Hinzu kommen Ginster, Jasminblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Pracht: Füllig, frisch, saftig und mit dichter Frucht verwöhnt er den Gaumen. Eine zarte Würze rundet das Geschmackserlebnis ab und lässt eine Eleganz erkennen, die mit ihrem animierenden Spiel lange nachhallt.

Die Qualität des Ernie Els Big Easy White Chenin Blanc ist auch von renommierten Experten anerkannt. So vergab Robert Parker im Jahr 2015 87 Punkte für diesen außergewöhnlichen Wein.