Antipasti & Öle

Das Unternehmen Rosso Gargano besitzt eigene Verarbeitungsanlagen, die den großen Vorteil haben, daß die Tomaten im Umfeld der Fabrik wachsen, die Transportwege dadurch gering sind und die Verarbeitungszeiten auf ein Minimum reduziert werden. So schmecken die Tomaten auch aus der Dose noch wie gerade erst gepflückt. Schon vor der Ernte achtet man auf gute Qualität: Die Landwirte von Rosso Gargano wählen immer die Sorten, die am besten zum jeweiligen Boden passen. Diese werden von der Saat bis zur Ernte mit großer Sorgfalt und mit der festen Überzeugung verfolgt, dass man alle ihre Eigenschaften bis zum Eßtisch erhalten kann. Die traditionellste Tomate, fest und fleischig. Die beste Wahl für diejenigen, die ihren Rezepten das ureigene Aroma der Tomate verleihen wollen. Erfahren Sie mehr

Das Unternehmen Rosso Gargano besitzt eigene Verarbeitungsanlagen, die den großen Vorteil haben, daß die Tomaten im Umfeld der Fabrik wachsen, die Transportwege dadurch gering sind und die Verarbeitungszeiten auf ein Minimum reduziert werden. So schmecken die Tomaten auch aus der Dose noch wie gerade erst gepflückt. Schon vor der Ernte achtet man auf gute Qualität: Die Landwirte von Rosso Gargano wählen immer die Sorten, die am besten zum jeweiligen Boden passen. Diese werden von der Saat bis zur Ernte mit großer Sorgfalt und mit der festen Überzeugung verfolgt, dass man alle ihre Eigenschaften bis zum Eßtisch erhalten kann. Die beste Wahl für diejenigen, die ihren Rezepten das ureigene Aroma der Tomate verleihen wollen. Handlich für Sie bereits in kleine stücke gewürfelt. Erfahren Sie mehr

Das apulische Unternehmen Pantaleo blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und zählt mittlerweile zu den führenden Olivenölproduktionsstätten in Italien. Von Donato Pantaleo fachmännisch geleitet, der von seiner Frau Maura, Sohn Nicola und Schwiegertochter Amalia unterstützt wird, produziert Pantaleo jährlich etwa 12.000 Tonnen Olivenöl verschiedener Arten. Abgesehen von sorgfältiger Überwachung, Analyse und Zertifizierung rührt die Qualität der Pantaleo-Produkte vor allem von generationenalter Erfahrung: Jahrhunderte der Olivenbaukultur wurden von Vater zu Sohn mit echter Leidenschaft weitergegeben und bilden eine authentische Familientradition. Dieses Olivenöl wird nur mit Hilfe von mechanischen oder anderen physikalischen Prozessen unter Bedingungen gewonnen, die keine Veränderungen im Öl bewirken, das heißt keine andere Behandlung als Dekantieren, Zentrifugieren und Filtrieren. Der Geschmack ist konstant und immer angenehm. In rohem oder gekochtem Zustand verwendet, verstärkt dieses Öl das Aroma jeden Gerichtes, von Gemüse bis hin zu Fleisch, Hülsenfrüchten und Fisch. Erfahren Sie mehr

Castillo de Canena ist ein Familienbetrieb der Familie Vanos, der bereits seit 250 Jahren hochwertige Olivenöle erzeugt. Das Gut liegt in Andalusien, unweit von Jaen und ist umringt von eigenen Olivenhainen. Neu im Sortiment ist die 1st of Harvest Linie, bestehend aus zwei Ölen der Olivensorte Picual und Arbequina. Diese streng limitierten Öle zeugen von höchster Qualität und ganzjähriger harter Arbeit im Olivenhain. Sie werden bei perfekter Reife am ersten Tag der Ernte gelesen, sofort verarbeitet und haben dadurch eine ganz besondere Frische und Fruchtigkeit. Das Harissa Olive Oil ist würzig und aromatisch. Olivenöl der Sorte Arbequina aromatisiert mit scharfen Chilischoten, Knoblauch, Koriander und Kümmel: Das ist das neue Harissa Olivenöl von Castillo de Canena! Seinen Ursprung hat Harissa in der nordafrikanischen Küche und ist bei kreativen Köchen auf der ganzen Welt beliebt. Ein sehr vielseitiges Öl mit komplexen Aromen. Erfahren Sie mehr

Castillo de Canena ist ein Familienbetrieb der Familie Vanos, der bereits seit 250 Jahren hochwertige Olivenöle erzeugt. Das Gut liegt in Andalusien, unweit von Jaen und ist umringt von eigenen Olivenhainen. Neu im Sortiment ist die 1st of Harvest Linie, bestehend aus zwei Ölen der Olivensorte Picual und Arbequina. Diese streng limitierten Öle zeugen von höchster Qualität und ganzjähriger harter Arbeit im Olivenhain. Sie werden bei perfekter Reife am ersten Tag der Ernte gelesen, sofort verarbeitet und haben dadurch eine ganz besondere Frische und Fruchtigkeit. Definitiv ein ausgefallenes Produkt ist das Rauch-Olivenöl der XXI Century Oil Collection, das häufig in der Spitzengastronomie Verwendung findet. Für die aufwändige Herstellung werden, zum Räuchern, Holzchips aus Birke, Buche und Eiche verwendet. Das Holz gibt dem Öl, neben einem intensiven Rauchgeschmack, delikate Aromen von frischen Äpfeln und Mandeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille. Erfahren Sie mehr

Dieser leicht dickflüssige, aromatische Essig reifte ca. 10 Jahre im Holzfass. Er besitzt einen leichten Holzton und ist von feiner Süße, hat eine fruchtige Note und ist dabei säurearm. Seine Farbe ist dunkelbraun oder fast schon schwarz. An seinem Goldetikett erkennt man, dass dieser Balsamicoessig der klassischste aller Giusti Balsamicos ist. Er eignet sich bestens zum Würzen dunkler Saucen und zu Salaten. Erfahren Sie mehr

Castillo de Canena ist ein Familienbetrieb der Familie Vanos, der bereits seit 250 Jahren hochwertige Olivenöle erzeugt. Das Gut liegt in Andalusien, unweit von Jaen und ist umringt von eigenen Olivenhainen. Neu im Sortiment ist die 1st of Harvest Linie, bestehend aus zwei Ölen der Olivensorte Picual und Arbequina. Diese streng limitierten Öle zeugen von höchster Qualität und ganzjähriger harter Arbeit im Olivenhain. Sie werden bei perfekter Reife am ersten Tag der Ernte gelesen, sofort verarbeitet und haben dadurch eine ganz besondere Frische und Fruchtigkeit. Die Etiketten werden jedes Jahr von einem anderen Künstler gestaltet. Das Olivenöl Reserva Familiar, ist der Stolz der ganzen Familie. Wird es doch regelmäßig hoch honoriert. 2005 hat es als erstes spanisches Öl den Coq d´ Or von Guide des Gourmandes verliehen bekommen. Der wichtige Führer Guia Restauradore hat die Reserva Familiar unter die 100 besten Gourmet-Produkte Spaniens eingestuft. In der Zeitschrift Lo mejor de la Gastronomia bekam sie 9,25 von 10 Punkten, der Guía Sibaritas von José Peñin gab ihr 94 von 100 Punkten und zählte sie somit zu den besten Olivenölen der Welt. Die Öle, die als Reserva Familiar abgefüllt werden, sind immer sortenreine Spitzenöle. Sie sind typisch für die Olivensorte, sie sind Ausdruck des Terroirs, sind hoch aromatisch und von unübertrefflicher Feinheit. Erfahren Sie mehr

Dieses Extra native Olivenöl wurde aus sorgsam ausgewählten Oliven der Sorte Leccino gewonnen. Die Oliven wurden von Hand verlesen und sofort gepresst. Sehr feine Nase mit Noten von Apfel und Mandeln. Sehr ausgewogen im Geschmack, mit süßem Olivenaroma, harmonisch, elegant und fein. Durch seinen frischen fruchtigen Geschmack paßt es perfekt zum Verfeinern von Fischgerichten Fleisch, Salaten und gegrilltem Gemüse. Erfahren Sie mehr

Ein wirklich erstklassiger Balsamessig aus Modena. In der Nase äußerst aromatisch, findet man am Gaumen einen runden, aromatischen und leicht süß-sauren Geschmack. Der Gourmet genießt ihn auf Parmesan als Abschluss eines delikaten Menüs. Erfahren Sie mehr

Der Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsam-Essig der eine Säure von 6% hat. Er besticht durch seinen harmonischen süss-sauren Geschmack. Er ist im Holzfass gereift. Die hochwertige, feinwürzige Essigspezialität gilt als erstklassige Speisewürze für Antipasti, Salate und gerilltes Gemüse. Erfahren Sie mehr

Dieser leicht dickflüssige, aromatische Essig reifte 8 Jahre im Holzfass. Er besitzt einen leichten Holzton und ist von feiner Süße, hat eine fruchtige Note und ist dabei säurearm. Seine Farbe ist dunkelbraun oder fast schon schwarz. An seinem Goldetikett erkennt man, dass dieser Balsamicoessig der klassischste aller Giusti Balsamicos ist. Er eignet sich bestens zum Würzen dunkler Saucen und zu Salaten. Erfahren Sie mehr

„Arbequina“ duftet sehr exotisch, wirkt vollreif, schmelzig, mit eleganter Frucht und schmeckt sehr intensiv. Wir verwenden es zu Grillfisch, Meeresfrüchten oder frischem Gemüse. Erfahren Sie mehr

Das „Organic“ von O de Oliva ist fruchtig in der Nase und brilliert am Gaumen mit viel Schmelz, balancierter Würze und Schärfe und vermittelt den Eindruck, die Quintessenz vollreifer Oliven im Mund zu haben. Erfahren Sie mehr

„Picual“ weist eine wohldosierte Schärfe, eine höhere Säure und eine leichte Bitternote auf, die hervorragend mit würzigen Salaten harmoniert. Das Picual-Öl ist bestens zum Braten geeignet, da es gut erhitzt werden kann. Erfahren Sie mehr

„Hojiblanca“ ist ein mildes, bitter-süßes Öl mit Aromen frisch geschnittenen Grases und Mandeln. Es eignet sich hervorragend zum Dünsten, zu Gebratenem, aber auch zum Backen. Erfahren Sie mehr

Diese fleischigen, grünen Oliven reiften unter der Sonne Spaniens. Bei Käse oder Salaten kommt der Geschmack der Olive erst richtig zur Geltung. Ihr leichtes zitroniges Aroma passt perfekt zu jedem Salat oder aber auch pur sind sie ein wahrer Genuss. Erfahren Sie mehr

Die Oliven von Aceitunera sind alle mit einer speziellen Füllung gefüllt, diese hier mit einer Sardellenpaste. Sie alle sind richtig schön knackig und Bißfest. Diese fruchtige Spezialität ist nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein wahrer Blickfang als Dekoration von Vorspeisenplatten. Erfahren Sie mehr

Die Oliven von Aceitunera sind alle mit einer speziellen Füllung gefüllt, diese hier mit einer Mandelpaste. Diese Füllung befindet sich nicht pur in der Olive, sondern sie wird mit Fruchtbestandteilen der Olive zu einer Paste verarbeitet und mit dieser Paste werden die Oliven gefüllt. Die Oliven sind wunderbar fest im Biss und haben perfekt abgestimmte Aromen. Erfahren Sie mehr

Die Oliven von Aceitunera sind alle mit einer speziellen Füllung gefüllt, diese hier mit einer Peperonipaste. Sie alle sind richtig schön knackig und Bißfest. Diese fruchtige Spezialität ist nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, sondern auch ein wahrer Blickfang als Dekoration von Vorspeisenplatten. Erfahren Sie mehr

Genießer Geschenkset ‚Essig & Öl‘ - Unsere Top-5 Kategorie-Bestseller – plastikfrei verpackt Erfahren Sie mehr

Das Olivenöl von Terre Stregate ist wohl eines der besten Olivenöle aus dieser Region. Es hat einen süßen Duft nach reifen Oliven und Früchten. Beim Primo Fiore handelt es sich um ein harmonisches, fruchtiges Olivenöl aus den drei alten Olivensorten Raciopella, Ortolana und Ortice. Aus dem anfangs milden Geschmack entfalten sich grüne Noten und ein pikanter Abgang. Erfahren Sie mehr

Das Knolive Epicure Olivenöl offenbart ein unglaublich fruchtiges Aroma. Ein wunderbar elegantes und dennoch sehr aromatisches kaltgepresstes Olivenöl. Apfel und grüne Oliven dominieren die Nase und werden von Tomaten, Mandeln und peffrigen Noten abgerundet. Am Gaumen wunderbar aromatisch, würzig, mit feinen Bitternoten und viel Frucht. Erfahren Sie mehr

Mit schwarzem Trüffel aromatisiertes Natives Olivenöl Extra. Erfahren Sie mehr

Mit Libeluile Himbeerfruchtessig sorgen Sie für ein einzigartiges Fruchtvergnügen. Verfeinern Sie mit diesem Essig Fisch, Wild und Geflügel: Passt auch zu leckeren Vorspeisen und natürlich zu Desserts. Erfahren Sie mehr

Dieses Extra native Olivenöl wurde aus sorgsam ausgewählten Oliven der Sorten Casaliva, Leccino und Frantoio gewonnen. Die Oliven wurden von Hand verlesen und sofort gepresst. Ausgewogen im Geschmack, mit süßer, und zartbitteren und milder Geschmacksnote von mittelstarker schwacher Intensität. Geeignet für geschmacklich zarte Gerichte, vorallem Grill- oder Fisch, helles Fleisch und Gemüse mit bitterer Geschmacksnote. Erfahren Sie mehr