Ivan Giovanett ist einer der umtriebigsten Jungwinzer Südtirols. Beim heimischen Weingut Castelfeder in Neumarkt erzeugt er sehr feine und typische südtiroler Weine. An der Mosel erzeugt er zusammen mit dem Moselaner Tobias Treis zwei Spitzenrieslinge an der Mosel und mit Feudo Bannera ist er inzwischen auch im Salento ansässig. Die flachen Hügel, Täler und Schluchten der südöstlichen Muge - Ebene und des Itria - Tals weisen rote Böden über Kalkgestein auf. Ebensolche findet man auf der Halbinsel Salento. Nachts kommt es in dieser heißen Region zu wüstenähnlichen Abkühlungen, was die Reife der Trauben positiv beeinflußt. Der Primitivo reifte für kurze Zeit im Eichenfass und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumenkompott, Zimt, Nelken, etwas Vanille, Mokka, Rauch und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, ausgewogen, saftig, samtig, viel reife Frucht, zarte Würze, viel Charme und ein langer Nachhall.