2021er Finca Las Moras Dada No. 2

Die Finca Las Moras unterhält Weinberge im Pedernal-Tal, dieses liegt in den Hochlagen Mendozas, südlich von San Juan. Hier wird Weinbau bis in eine Höhe von rund 1300 Metern betrieben. Durch die hohen Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen wird hier die Frische und Reintönigkeit in der Traube erhalten. Der Önologe Eduardo Casademont überlässt bei der Weinbereitung nichts dem Zufall. Mit dem Esprit des Dadaismus geht Eduardo an die Kreation dieses Weines: "Es geht darum, ausgetretene Pfade zu verlassen, Neues zu wagen und sein ganz eigener Geschmacksexperte zu sein". Sein Dada No. 2 wurde aus Cabernet Sauvignon und Syrah erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der DADA 2 zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Mokka, Lakritz, Pfeffer, Nelken, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, viel Charme und lange anhaltend.