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2017er Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC

Firriato - Italien / Sizilien

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Der Cavanera Etna Bianco wurde aus Carricante und Catarratto erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine Nase mit zarten Fruchtaromen von Apfel, Pfirsich, Melonen, Asche, Feuerstein, Rosmarin, Akazienblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen saftig, sehr elegant, feiner Schmelz, feinfruchtig, mineralische Kühle, finessenreich und fast endlos lange anhaltend. Ein sehr komplexer Wein, der mit seiner Schönheit jedoch nicht hausieren geht, sondern entdeckt werden möchte.

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0.75 Liter ( 26,65 € / Liter ) / 13% Alkohol

Artikel: 124323

Firriato
Firriato

Sizilien ist das Land, in dem die Naturelemente Wind und Sonne in perfektem Einklang mit dem ausgeglichenen Meeresklima stehen und beste Voraussetzungen für eine optimale Traubenqualität garantieren. Dies war der Grund, aus dem in Paceco, unweit von Trapani, im Herzen der am dichtesten bestockten Reblandschaft Italiens im Jahr 1985 die Casa Vinicola Firriato erbaut wurde... mehr Informationen

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Beschreibung

Firriato verfügt auf Sizilien über 3 verschiedene Terroirs und Weingüter. Das Weingut Cavanera ist vielleicht das interessanteste Weingut auf ganz Sizilien. Es befindet sich bei Castiglione di Sicilia, in direkter Sichtweite zum Etna. Hier verfügt die Familie Gaetano über bis zu 140 Jahre alte, wurzelechte, Rebstöcke. Im Weinberg arbeitet man nach ökologischen Richtlinien, ist jedoch nicht zertifiziert. Die Reben stehen auf den vulkanischen Böden der Region in einer Höhe von bis zu 900 Metern über dem Meeresspiegel. Beim Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco handelt es sich um eine Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Carricante und Catarratto. Die Trauben wurden von Hand gelesen und stammen von Reben die in einer Höhe von 750 bis 850 Metern stehen. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein für rund 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Cavanera Etna Bianco zeigt eine Nase mit zarten Fruchtaromen von Apfel, Pfirsich, Melonen, Asche, Feuerstein, Rosmarin, Akazienblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen saftig, sehr elegant, feiner Schmelz, feinfruchtig, mineralische Kühle, finessenreich und fast endlos lange anhaltend. Ein sehr komplexer Wein, der mit seiner Schönheit jedoch nicht hausieren geht, sondern entdeckt werden möchte. 89 Parker Punkte für 2016 (End of July 2019, The Wine Advocate).

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 80 % Carricante
20 % Catarratto
Säure (Gramm) 6.6
Restzucker (Gramm) 1.8
Trinktemperatur 10-12
Land Italien
Region Sizilien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique ohne Holz
Winzer Firriato
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb
Auszeichnungen genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Firriato Distribuzione Srl, Via Trapani 4, Paceco, Italien
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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