2018er Firriato Chiaramonte Inzolia DOC

1985 wurde die Casa Vinicola Firriato erbaut. Die beiden Inhaber Salvatore und Vinzia di Gaetano keltern unter der Leitung des Önologen Peppe Pellegrino großartige Weine. Rund 75 Prozent werden in mehr als 30 Staaten exportiert. Es gehört zu den renommiertesten Erzeugern Siziliens und wird von der internationalen Weinfachwelt ständig ausgelobt. Im Weinausbau tauschte man sich mit Winzern aus Australien aus, welche über ähnliche klimatische Bedingungen verfügen wie Sizilien. Mit dem Wissen und den Erfahrungen revolutionierten sie den Weinbau Siziliens. Der Chiaramonte Inzolia stammt von Reben die bei Trapani in rund 300 Metern über dem Meeresspiegel auf Lehm stehen. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein für rund 3 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Chiaramonte Inzolia zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Mango, Papaya, Birne, Akazienblüten und Mandeln. Am Gaumen frisch, feiner Saft, mittelgewichtig, feinfruchtig, elegant, finessenreich und lange anhaltend.